Pastırma ve pırasa ile mantarlı kiş

hazırlık

1. Bir kalıba kısa hamurlu hamur işleyin, fazlalığı alın ve 180 derecede 12 dakika pişirin. Bu saatten sonra rezerve ettik.
   Pastırmayı doğrayın ve yağsız bir tavada kızartın. Bütün mantarlarla birlikte doğranmış pırasa ve sarımsağı ekleyin. 10 dakika pişiriyoruz. Her şeyi bir kaba koyup yumurtaları biraz tuz ve karabiberle ekliyoruz. Karıştırın ve kremayı ekleyin. Karıştırmaya devam edip rendelenmiş peynir serpiyoruz.

2. Karışımı pişmiş kurabiyenin üzerine sürüp 180 derece fırında 20 dakika pişirmeye koyuyoruz.

3. Kişinin yapıldığını gördükten sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirip servis ediyoruz.