Sonbahar bize doğal olarak kavrulmuş, şuruplu, tatlı veya tuzlu yemeklerle tadabileceğimiz zengin kestaneler sunuyor. Püre formunda, lokantanın damak tadına göre az çok tutarlı, iyi eşlik ediyorlar. beyaz etli yemekler (domuz eti, kümes hayvanları), ancak bu Noel'de balıklı kestane garnitürü sunmak fena olmaz. somon veya levrek gibi.

Kestane püresi

Tarifi yazdır

Taze, közlenmiş, şerbetli, tatlı veya tuzlu yemeklerin yanında tadını çıkarabileceğimiz lezzetli kestaneleri sonbahar bize sunuyor. Bu tarifle püre şeklinde tadını çıkarın

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: salsas

Toplam zaman:

İçindekiler

500 gr. kestane
100 ml. tam yağlı süt
50 gr. tereyağı
biber
tuz

hazırlık

Kestaneleri daha kolay soymak için öncelikle tırtıklı bir bıçakla yandan bir kesi yapacağız. Sonra onları suyla iyice kaplanmış mikrodalgaya uygun bir kaseye koyuyoruz. Maksimum güçte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bu sürenin sonunda kestanelerin iyi pişip pişmediğini kontrol edip, kendimizi yakmamak için dikkatlice kabuklarını soyacağız. Aynısını bir tencerede kaynayan suda da yapabiliriz.
Sütü ısıtın ve kestanelere tereyağı ve bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.
Çok ince bir püre elde edilene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Çok koyu görürsek hafifleştirmek için biraz krema veya süt ekliyoruz.
Püreyi zenginleştirin: Kestaneler, şekerlemelere özgü baharatları (tarçın, anason, kakule...) çok iyi kabul eder, ancak bu püreye biraz çıtır domuz pastırması veya jambon veya biraz Parmesan peyniri ekleyerek daha fazla lezzet verebiliriz.

Resim: unstellatraifornelli

Recetín

Kestane püresi, klasik Noel garnitürü

Kestane püresi

İçindekiler

hazırlık

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et