Zengin Ratatouille'e!

hazırlık

1. Fransız mutfağına ait bir yemektir. Sağlıklı, zengin ve sebzelerle çevrili, bu yüzden bu Ratatouille bu yaz sağlıklı bir diyet için mükemmel. Gerçekten aşık olan bir yemek.

2. Fırını hazır hale getirmek için yapacağımız ilk şey, 180 dereceye kadar önceden ısıtmak. Biraz zeytinyağı ile fırın tepsisini hazırlıyoruz ve biberleri ince şeritler halinde diziyoruz. Üzerlerine biraz alüminyum folyo koyuyoruz ki ısı daha çok yapışsın ve daha çabuk pişsinler. Yaklaşık 20 dakika (yumuşadıklarını görene kadar) kavurmaya bırakıyoruz.

3. Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup sarımsak ve soğanı doğruyoruz. Her şeyi kızartıp biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Soğanın yumuşak olduğunu görene kadar her şeyi kızartmaya bırakacağız.

4. O sırada küp küp doğranmış domatesleri, kekiği, maydanozu ve defne yaprağını ekliyoruz. Biberleri ocaktan alıp domateslerle karıştırın. Her şeyin yaklaşık 10 dakika daha pişmesine izin veriyoruz. Bu süre geçtikten sonra ocaktan alın ve sosun soğumasını bekleyin ve ince bir sos olması için blenderden geçirin.

5. Yuvarlak şekilli bir pişirme kabı hazırlayıp hazırladığımız domates sos tabanını içine koyuyoruz.

6. Kabak, patlıcan, kabak ve domatesleri orta kalınlıkta dilimleyin. Ve tek yapmamız gereken sebzeleri domino şeklindeki yuvarlak kaba yerleştirmek, renkleri karıştırarak Ratatouille'imizin çok daha çekici ve güzel olması. Sebzeleri yerleştirdikten sonra üzerine biraz kekik serpip bir çiseleyen yağ koyuyoruz.

7. Sebzelerin yumuşadığını görene kadar yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakıyoruz. Ondan sonra parmaklarımızı yalamak için bir Ratatouille'imiz olacak :)