Mantar ve ceviz ezmesi
 
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
 
Hazırlaması kolaydır ve çok zengin bir tada sahiptir.
Yazar:
Tarif türü: Mezeler
Porsiyon: Yaklaşık 300 g
İçindekiler
  • 1 diş sarımsak
  • ½ soğan
  • 15 gr hafif zeytinyağı
  • 5 orta boy mantar
  • 150 gr ceviz
  • 20 gr ceviz yağı
  • tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi
  • Garnitür için susam tohumları
hazırlık
  1. Sarımsağı ve soğanı soyup doğrayın.
  2. Onları zeytinyağlı bir tavada yaklaşık 5 dakika veya soğan pes edene ve artık sertleşene kadar haşlıyoruz.
  3. Bu arada mantarları temizleyip dörde ayırma fırsatını yakalıyoruz.
  4. Sos hazır olunca tavaya ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
  5. Bu arada cevizleri soyuyoruz.
  6. Mantarlar hazır olunca soyulmuş cevizlerle birlikte kıyma makinesinin bardağına koyuyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Bir macun elde edene kadar öğütürüz.
  7. Daha sonra çırpmaya devam ederken ceviz yağını yavaş yavaş ekleyerek makarnanın pürüzsüzlüğünü sağlıyoruz.
  8. Ezmeyi bir ramenquin veya kaseye aktarıyoruz ve susamla süslüyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 400
Tarifi: Yemek tarifi https://www.recetin.com/pate-champinones-nueces.html adresinde