Yaz meyveli kek
 
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
 
Her duruma uygun lezzetli bir pasta.
Yazar:
Tarif türü: Tatlı
Mutfak: Geleneksel
Porsiyon: 8-10
İçindekiler
Kitle için
  • 250 gr un (ve gerekirse biraz daha fazla)
  • Hara cucharadita de sal
  • 160 gr soğuk tereyağı
  • 100 ml buzlu su
Dolgu için:
  • 1 kilo yaz meyvesi (çilek, Paraguaylı ...)
  • 1 manzana
  • 150 gr şeker
  • 35 gr mısır nişastası
Ve ayrıca:
  • Hamuru boyamak için biraz süt
  • Üzerine serpmek için kahverengi veya beyaz şeker
hazırlık
  1. Yaklaşık 26 santimetre çapında bir kalıbı yağlayın ve unlayın (çıkarılabilirse daha iyi)
  2. Un ve tuzu geniş bir kaseye koyuyoruz. Soğuk tereyağını ve bir blok halinde ekliyoruz.
  3. Ellerinizle veya tahta kaşıkla tereyağını ısınmaması için hızla ufalıyoruz.
  4. Buzlu suyu azar azar ekleyin ve kompakt bir hamur bloğu elde edene kadar ellerinizle çabucak yoğurun.
  5. Plastik ambalaja sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz.
  6. Bundan sonra makarnayı çıkarıp ikiye bölüyoruz.
  7. Bunlardan birini iki yaprak yağlı kağıt ve bir oklava yardımıyla tezgahın üzerine yaydık.
  8. Daha önce yağlanmış ve unlanmış, yaklaşık 26 santimetre çapında kalıbımıza serilmiş hamurları yerleştiriyoruz.
  9. Meyvelerden kemikleri soyup çıkarıyoruz. Meyveyi iri parçalara kesip bir kaseye koyuyoruz.
  10. Ayrıca şekeri ve mısır nişastasını da o kaseye koyuyoruz.
  11. Her şeyi karıştırıyoruz ve kalıbın içindeki uzun hamurun üzerine koyuyoruz.
  12. Hamurun geri kalanını yine iki adet yağlı kağıt üzerine yayıp şeritler halinde kestik.
  13. Şeritleri meyvenin üzerine yerleştirip hamurun üzerine süt sürüyoruz. Yüzeye şeker serpiyoruz.
  14. 220'de (önceden ısıtılmış fırın) 15 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra fırını 190 dereceye düşürüyoruz ve keki bu sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika bırakıyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 420
Tarifi: Yemek tarifi https://www.recetin.com/tarta-con-frutas-de-verano.html adresinde