Patlıcan ve kıyılmış etli lazanya
 
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
 
Et ve patlıcan ile yapılan lezzetli bir lazanya
Yazar:
Tarif türü: makarna
Mutfak: modern
Ingredientes
Dolgu için:
  • 1 patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • Tuz
  • Aromatik otlar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel için:
  • 1 litre süt
  • 80 gr un
  • 30 gr tereyağı
  • Tuz
Ve ayrıca:
  • Lazanya için birkaç tabak makarna (önceden pişirilmiş)
  • Ketçap
  • Mozzarella
hazırlık
  1. Patlıcanı yıkayıp küp şeklinde kesiyoruz. Bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye alıyoruz. Kıyma, biraz tuz ve kurutulmuş aromatik otları ekleyin. pişirmeye bırakıyoruz.
  2. Bu arada beşamelimiz varsa mutfak robotunda, yoksa tavada hazırlıyoruz. Thermomix'te yaparsak tüm malzemeleri bardağa koymamız ve 9 dakika 90º 4 Hız programlamamız yeterli olacak. Tavada yapacaksak önce tereyağını sonra unu koyacağız. Bir dakika pişirdikten sonra unu azar azar ekliyoruz. Sonra tuz. Doğru kıvamı elde edene kadar (bu durumda çok kalın değil) karıştırmayı bırakmadan pişmesine izin verin.
  3. Et hazır olduğunda lazanyayı topluyoruz.
  4. Uygun bir fırın kabının tabanına biraz beşamel sos koyuyoruz.
  5. Üzerine bazı tabaklar dağıtıyoruz (tabanı kaplayacak kadar).
  6. Ardından az önce hazırladığımız et ve patlıcan karışımını ekliyoruz.
  7. Biraz ezilmiş domates veya domates sosu ile doldurun.
  8. Önceden pişirilmiş lazanya tabaklarıyla tekrar örtüyoruz.
  9. Daha fazla beşamel ekliyoruz.
  10. Daha fazla dolgu ve daha fazla domates ile devam ediyoruz.
  11. Başka bir makarna tabakasıyla örtüyoruz.
  12. Kalan beşamel ile (tüm makarnayı kaplamalıdır) ve yüzeyinde birkaç parça mozzarella peyniri ile bitiriyoruz.
  13. 180º'de (önceden ısıtılmış fırın) yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tarifi: Yemek tarifi https://www.recetin.com/lasana-de-berenjena-y-carne-picada.html adresinde