Fırında patlıcan veya graten
 
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam süre
 
Yazar:
Porsiyon: 4
İçindekiler
  • -1 büyük patlıcan
  • -1/4 orta boy soğan
  • -1 diş sarımsak
  • -1 kap 300 gr doğal domates veya ev yapımı kızarmış
  • -4-6 dilim süzme peynir
  • -200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
  • -Bir avuç taze fesleğen veya maydanoz
  • -Sal
  • -Öğütülmüş karabiber
  • -Zeytin yağı
hazırlık
  1. biz yıkarız patlıcan ve onu kes normal çarşaflar, iyi değil. Onları bir masaya koyuyoruz ve üstüne tuz serpiyoruz. dinlenmelerine izin vereceğiz, böylece tuzla terleyin.
  2. Serbest bıraktığınız sıvının bir kağıt parçası ile alınabilmesi için birkaç dakika beklemeniz gerekiyor. Bu sıvı patlıcanın çıkarabileceğimiz acılığı olacak ve daha güzel bir tada sahip olacaktır.
  3. Dinlenmelerine izin verirken biz yapıyoruz domates sosu. Kabuğu soyup kesin soğan çok küçük parçalar halinde. ile aynı şeyi yapıyoruz diş sarımsak
  4. Birkaç yemek kaşığı ısıtın zeytinyağı ve ısınmaya başladığında atabiliriz sarımsak ve soğan. kahverengileşmesine izin verin ve ardından domates.
  5. Biraz pişirmesine izin ver 5 minutos ve zaman zaman karıştırın. Ateşten alıp kenara alıyoruz.
  6. Bir tavada biraz zeytinyağını kızdırın ve Patlıcanları kızartıyoruz. Her iki tarafı da kızarsın ve bir tabağa alın.
  7. bir 18x18 cm kare tava bir katman koyuyoruz kızarmış domates ve üstüne yerleştireceğiz patlıcan dilimleri tabakası.Fırında patlıcan veya graten
  8. Başka bir katmanla örtün kızarmış domates ve üzerine atıyoruz peynir dilimleri süzme ve rendelenmiş peynir.Fırında patlıcan veya graten
  9. Yine başka biriyle örtüyoruz patlıcan tabakası, biz attık kızarmış domates ve doğranmış fesleğen veya maydanoz.Fırında patlıcan veya graten
  10. Biz her şeyi kapsarız rendelenmiş peynir ve fırına koyun. programlıyoruz 200° ısıtma yukarı ve aşağı ile ve hatta graten bakın.Fırında patlıcan veya graten
Tarifi: Yemek tarifi https://www.recetin.com/berenjenas-gratinadas-al-horno.html adresinde