Konserve fesleğen

Bugün size nasıl korunacağınızı gösteriyoruz tuz ve yağda fesleğen yaprakları. Sadece bu malzemeleri kullanacağız ve yılın herhangi bir zamanında sos yapmak, salatalarımıza lezzet katmak ve pizzalarımızı zenginleştirmek için kullanabileceğimiz lezzet ve renk dolu yapraklar elde edeceğiz.

Fesleğen esas olarak yapmak için kullanılır Ceneviz pesto. Herhangi bir nedenle çok fazla yaprağınız varsa, bugünün tarifini düşünün çünkü onu korumanın çok basit yolu. 

Fesleğen yapraklarını yıkayıp nazikçe kurulayın. Oradan sadece eğleneceğiz katmanları oluşturmak.

baskı

Konserve fesleğen

Fesleğeni korumanın kolay bir yolu.

Yazar: Yükselen Jimenez

Mutfak: Geleneksel

Tarif türü: salata

Hazırlık Süresi:  30 m

Pişirme süresi:  48 saat

Toplam zaman:  48 saat 30 m

İçindekiler

• 100 gr fesleğen yaprağı
• 100 gr iri tuz
• 400 gr sızma zeytinyağı (yaklaşık ağırlık)

hazırlık

1. Fesleğen yapraklarını iyice yıkayıp kurutuyoruz. Kurutmak için emici kağıt, kağıt peçete veya temiz bir mutfak havlusu kullanabiliriz.
2. Temiz bir cam kavanoz hazırlıyoruz.
3. Camın tabanına ilk kat fesleğen yerleştiriyoruz.
4. Yapraklara kaba tuz koyuyoruz. Bir kat daha yaprak koyup tekrar tuz koyuyoruz.
5. Katman yapmaya devam ediyoruz.
6. Oluşturmakta olduğumuz katmanları bir kaşıkla eziyoruz.
7. Tabakalarla devam ediyoruz.
8. Teknemiz neredeyse dolduğunda bir damla yağ ekliyoruz.
9. Gerekli görürsek katman yapmaya devam ederiz.
10. Kaba tuzla kaplamayı bitirdik.
11. Tencereyi doldurmak için zeytinyağı ekliyoruz.

Fatura

Gösterilen miktarlar kullanacağınız pota bağlı olacaktır. Küçükse, daha az fesleğen, daha az tuz ve ayrıca daha az yağa ihtiyacınız olacak.
Kavanozu buzdolabında saklamak en iyisidir.
Sos yapmak için bir çarşaf kullanırsak, sosumuzu en son ve sadece gerekli gördüğümüz takdirde tuzlamanızı tavsiye ederim.

3.5.3226

Daha fazla bilgi - Ceneviz pesto