(40 oy)
Cargando ...
Tavuk kreplerine bayılırım ve bugün onları, ekmek kırıntıları ve ekmek kırıntıları ile dövülmüş ve böreği gibi çok özel bir şekilde hazırlayacağız. Şüphesiz ağızda hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek bir tada sahip bir sürpriz.
Özel hamurlu tavuk ve sebzeli krep
Özel hamurlu bu Tavuklu ve Sebzeli Krepler evde başarılı olmak için gereken tüm malzemelere sahiptir. Lezzetli
- Ángela
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: tavuk tarifleri
- Toplam zaman:
İçindekiler
Dolgu için
- 1 doğranmış soğan
- 125 g parçalar halinde tavuk
- 150 gr havuç, haşlanmış ve doğranmış
- 150 gr haşlanmış ve doğranmış patates
- 50 gr bezelye
- 75 gr un
- 200 ml tavuk suyu
- küçük hindistan cevizi
- Karabiber
- tuz
- Doğranmış kereviz
Krepler için
- 1 yumurta
- 50 ml süt
- Tuz
- 70 gr un
- 150 g su
- 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Hamuru için
- 2 yumurta akı
- 400 g ekmek kırıntıları
- 400 gr ekmek kırıntısı
- Sızma zeytinyağı
hazırlık
Yağı orta ateşte ısıtın ve soğanı tamamen şeffaf olana kadar kızartın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her ikisini de yaklaşık 5 dakika pişirin. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeler iyice bütünleşene kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirmeye devam edin.
Küçük hindistan cevizi, karabiber ve biraz tuzla tatlandırın. İnce kıyılmış kerevizi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra unu ekleyin ve diğer malzemelerle birlikte kavurun. Altın rengi olunca, tavuk suyunu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar her şeyin yaklaşık 5 dakika kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak tüm pişirmenin aynı olmasını sağlayın.
Isıyı kapatın ve doldurmayı saklı bırakın.
Daha sonra krepleri yapıyoruz. Bunu yapmak için bir kaseye un, tuz, süt, su, tereyağı ve yumurta sarısını koyuyoruz. Krep hamurumuz olacağı için homojen ve sıvı bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.
Yapışmaz bir tavayı ateşe koyun ve hafifçe tereyağıyla yağlayın. Isınmasına izin verin. Bir kepçe yardımıyla tavanın ortasına bir miktar hamur koyun ve gofret elde edene kadar yanlara doğru yayın. Krep bitene kadar her iki tarafını da pişirin. (Her iki taraf için daha fazla veya daha az 1 dakika). Hazır olduğunda her bir krepi çıkarın ve ayırın.
Kreplerimizi birleştirmek için iç malzemeden biraz alıp krepin ortasına koyun. Krepi yuvarlayın ve uçlarını ortaya doğru kapatın, böylece dolgunun hiçbiri kaçmaz. Kapağın uçlarını biraz yumurta ile fırçalayın, böylece iyice kapatılır.
Tüm ruloları topladıktan sonra çırpılmış yumurta aklarını bir kaseye, galeta ununu başka bir kaseye ve son olarak da galeta ununu başka bir kaseye koyun.
Önce her ruloyu yumurta akından, sonra ekmek kırıntısından, tekrar yumurta beyazından geçirin ve ekmek kırıntısından geçirerek bitirin.
Sızma zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ruloların her birini dışı altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Bunları aldıktan sonra, yağın geri kalanını çıkarmak için onları emici bir kağıt üzerinde bırakın. Onlara güzel bir salata ile servis yapın.
Yararlanın!
