Çıtır bir Macar tatlısı Kürtöskalács

El boynuz kek Açık ateşin üzerine yerleştirilmiş bir şişe tutturulmuş bir silindirde pişirildiği için tipik bir Macar pastası özelliğidir. İnce bir şerit maya hamurundan oluşur, tarçınla hafifçe tatlandırılır ve şekerle iyice tozlanır. Bazen toz çikolata, ceviz veya bademle kaplanır. Kızartmak için tahta bir silindirin etrafına sarılır ve deniz kabuğu şeklinde şekillendirilir. Böylelikle şeker, kürtöskalács'ın yüzeyinde karamelize olur ve tatlı ve gevrek bir kabuk oluşturur.

Evde olduğu gibi, bu tatlıların yapıldığı döner merdaneli bu özel fırına sahip olmayacağız, hamuru metal bir silindirde veya fırına dayanıklı bir camda yuvarlayabiliriz.

Malzemeler: 500 gr. un, 250 ml. süt, 50 gr. şeker, 20 gr. taze maya, 1 yumurta, 500 gr. tereyağı, sıvı yağ, şeker, tarçın

hazırlık: Hamurun tüm malzemelerini iyice karıştırıp bir saat dinlendiriyoruz. Rulo ile geriyor ve yaklaşık 3 cm'lik şeritler kesiyoruz. Şimdi yağla boyanmış bir fırın silindiri alıyoruz ve bir tür deniz kabuğu elde etmek için şeridi yuvarlıyoruz. Pastayı tereyağıyla yıkayıp şekerle dövüyoruz. Yaklaşık 200 derecelik fırına, tatlıların yüzeyi altın rengini alana ve karamelize olana kadar koyuyoruz. Yine şeker ve tarçın ekliyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine kakao tozu, krokanti vb. Serpebiliriz.

Resim: Çiğneyin, habeasbrulee

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

5 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Marivalle Munoz dijo

    Çok teşekkürler!!

    1.    Alberto Rubio dijo

      Onları denedin mi?

  2.   Micaela Dimofte dijo

    ÇOK ZENGİN!!!!!!!!!!! HER ZAMAN EN SEVDİĞİM TATLILARIMDAN BİRİ !!

  3.   maquelan uluması dijo

    mish önce içi boş uslero, sonra tatlı

    Macar

  4.   Delfina dijo

    Selam! Bir soru ... hamurda 500 gr tereyağı var mı, yoksa sadece bir kısmı ve fırçalamak için kalan kısmı mı var? Net değilim ... teşekkür ederim!