Herhangi bir etle güveç (güveç, güveç veya benzeri) yaptıysanız ve arta kalan etiniz varsa, onu nefis bir lazanya. Kıyılmış sosisler ile et size bir lezzet verecektir. Et zaten pişmiş olduğu için son anda sosa ekleyeceğiz ve kutsal paskalya.

Aynı şeyi ister et ister balık olsun, arta kalan herhangi bir rosto ile yapabilirsiniz çünkü atılacak bir şey yok, hayal gücünüzü vermekten başka.

Güveç etli lazanya

Tarifi yazdır

Güveç (puchero, pottage veya benzeri) yaptıysanız ve yemek artıklarınız varsa bu lezzetli lazanyayı güveçteki etle hazırlayabilirsiniz.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: et

Toplam zaman:

İçindekiler

12 lazanya yaprağı
500 gr güveç eti (tümü karışık ve kıyılmış)
1 kabak
1 soğan (tercihen mor)
4 adet olgun domates
2 su bardağı süt
20 gr rendelenmiş peynir ve biraz daha graten
2 yemek kaşığı un
Yağ
Tuz
Rendelenmiş hindistan cevizi
Ev yapımı kızarmış domates

hazırlık

Kuru makarna kullanacaksanız lazanya yapraklarını bol tuzlu suda ve bir tutam yağda 8 dakika pişirin. Önceden pişirilmiş tabaklarsa, 10 dakika bekletin. Yenileyin ve ayırın.
Soğanı ve kabağı (kabuğu ve her şeyiyle birlikte) ince jülyen doğrayın ve her şeyi bir tavada birkaç yemek kaşığı yağ ile soteleyin. Kızarmaya başlayınca kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri bir tutam tuzla birlikte ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişen güveç artıklarını kullandığımız için en son sos hazır olunca ekleyeceğiz. Tuz ve karabiber serpip orta ateşte 5 dakika daha pişirin.
Diğer yandan beşameli yapıyoruz: 2 yemek kaşığı unu bir tavada biraz yağ ile soteliyoruz. Kızarınca yarım litre soğuk sütü (iki bardak) azar azar ve karıştırmayı kesmeden ekleyin ve orta ateşte koyulaşmaya bırakın. Beşamel istenilen kıvama gelince rendelenmiş peynir ve biraz muskat ekleyin; Peynir eriyene kadar ateşte tutun.
Bir fırın tepsisine biraz ev yapımı kızarmış domates, üstüne 4 dört yaprak makarna koyun ve üzerlerine bir kat sos koyun. İkinci bir tabak tabakası ekleyin ve kızartın, makarna ile örtün, lazanyayı daha fazla domates sosu ile kaplayın, üstüne beşamel ve biraz rendelenmiş peynir serpin (sahip olduğunuz malzemelerin miktarına bağlı olarak birkaç parti yapabilirsiniz). Beşamel graten olana kadar 180º veya 190º'de (fırında yukarı ve aşağı) pişirin.

Resim: italianfoodnet

Recetín

Güveç etli lazanya