Leche de tigre, sizi dinlendiren sarhoş bir aperatif

Leche de tigre, onarıcı ve canlandırıcı özelliklerden daha fazla atfedilen bir Peru aperatifidir. (Afrodizyak olduğu söylenir) Genellikle açık bir şekilde veya klasikin salgıladığı meyve suyundan hazırlanır. ceviche (limonla iyileştirilmiş balık). Sonuç, güçlü bir tada sahip, çok soğuk ve genellikle Pisco gibi alkollü bir içeceğin eklendiği sütlü, ekşi bir içecektir. (üzümlü brendi) veya votka.

Kaplan sütü

Tarifi yazdır

Leche de Tigre'yi hiç duymadıysanız, burada deneme fırsatı bulacaksınız. Emin ol seni şaşırtacak

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: içkiler

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 250 gr. beyaz balık
• 150 gr. karides veya diğer kabuklu deniz ürünleri (ahtapot
• deniz tarağı
• yengeç…)
• 500 ml. buharlaştırılmış süt
• 3-4 limon
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı veya yeşil dolmalık biber
• 1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş
• biber
• tuz
• Pisco (veya votka)

hazırlık

1. Çiğ balığa limon, kıyılmış sarımsak, biber, kişniş ve biraz tuz ve karabiber ekleyerek başlıyoruz.

2. Sütlü bir et suyu oluşana ve balık "pişirilene" veya limon asidiyle iyileşene kadar balığın buzdolabında iyice marine edilmesine izin veriyoruz.

3. Suyu süzün ve çok soğuk süt ve balık suyu ile karıştırın.

4. Leche de tigre'yi çok soğuk ve tadına bakmak için biraz likörle servis ediyoruz.

Resim: Foodperu