Flamenquín, lezzetli kızarmış et ve jambon rulosu

Flamenquín, Córdoba eyaletinden tipik bir tariftir.İmparator Charles V'e eşlik eden flamenko sarışınlarınınki gibi, görünüşe göre bu adı ekmeklerinin altın rengi nedeniyle almıştır.

Flamenkin, Serrano jambonu ile doldurulmuş ve ekmek kırıntıları ve yumurta ile kaplanmış, genellikle domuz etinden oluşan bir etten oluşur. Genellikle cips, salata ve mayonez eşlik eder.. Bugün tarif, hem kullanılan ette (tavuk, dana eti, jambon ve hatta balık) hem de dolgunun (peynir, kıyma, haşlanmış yumurta, kırmızı biber) çeşitlerini sunan çok sayıda bar ve tavernada genişletildi. karidesler)

Şüphesiz, yumuşak, sonlu ve iyi kızartılmış ve altın bir flamenquin her çocuğun zevkine uygundur.

Malzemeler: 4 fileto uzunlamasına ve ince kesilmiş domuz filetosu, 200 gram dilim serrano jambon, yumurta, galeta unu, zeytinyağı ve tuz.

hazırlık: Yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir domuz filetosu şeridinden uzunlamasına dört ince fileto kesin. Onları iyice yuvarlamamıza izin vermeleri ve kızartırken içleri iyi durumda olmaları için çok kalın olmamalıdırlar. Genişletmek için filetoları eziyoruz ve filetolara biraz tuz ekliyoruz.
Serrano jambon şeritlerini her bir filetonun ortasına uzunlamasına yerleştiririz ve uzun bir silindir oluşturarak jambonun üzerine dikkatlice yuvarlarız.. Flamenkini yumurtadan geçirip ekmek yaptık. Flamenkini altın rengi olana kadar ılımlı bir sıcaklıkta kızartıyoruz.

Resim: Büyülenmiş

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.