Mısır nişastalı basit pandispanya

İçindekiler

  • Kitle için:
  • 250 gr. tereyağı
  • 250 gr. şekerin
  • birkaç damla vanilya aroması
  • 6 yumurta
  • 150 gr. Unlu
  • 100 gr. mısır nişastası veya mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 8 yemek kaşığı rom
  • Buzlanma için:
  • 250 gr. pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı rom
  • 1 yumurta akı

Bu basit pastayı hazırlamak için tipik bir Lüksemburg pastasının tarifinden ilham aldık: Bamkuch. Orijinal tarif döner şiş üzerinde yapılır ve pastayı bir ağaç gövdesi olarak sunar, çünkü kesimde tatlıyı oluşturan çok sayıda hamur katmanını görebilirsiniz. Fırında, farklı pandispanyaları ayrı ayrı hazırlayabilir ve sonra üst üste koyabiliriz, ancak zamandan ve emekten tasarruf etmek için, pandispanyanın geleneksel pasta aroması ve süngerimsi dokusu. Tarifi görelim.

hazırlık:

1. Krema kıvamına gelene kadar yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırıyoruz. Sonra 2 tam yumurta ve 4 yumurta sarısı ekliyoruz. Biraz bağlayıp un, mısır nişastası ve mayayı ekleyerek süzgeç kullanarak yağmur şeklinde döküyoruz. Homojen bir kütle elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.

2. Kalan 4 yumurtanın beyazını katılaşıncaya kadar monte ediyoruz ve rom ile birlikte önceki hamurla birleştiriyoruz. Beyazları karıştırmak için, sarma hareketleriyle ve tahta veya silikon bir kürekle yapmak daha iyidir.

3. Hamuru yapışmaz kağıtla kaplı bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede ve orta konumda kek içi kuruyana kadar (yaklaşık 45 dakika), iğne numarasıyla kontrol ederek pişirin.

4. Bu arada sırları üç malzemeyi çok iyi karıştırarak hazırlıyoruz ki çok kalın ve beyazımsı bir şurup elde ediyoruz. Bir rafa dizilmiş pandispanya soğuduğunda rom sırla yıkarız.

Resim: Mutfak

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.