Dana yahni, gerçek "Bolognese sosu"

salsas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Bu sos veya dana yahnisinin tek bir sırrı var, onu çok kıyılmış ve birkaç saat kısık ateşte pişirilmiş malzemelerle yapmak. Sadece sabır ve özenle, et ve sebzelerin tatlarının ve dokularının kaynaştığı yoğun, birbirine bağlı bir sos elde edeceğiz.

Çocuklar için bu tür aşırı pişmiş soslar çok iyidir çünkü içlerinde etler ve sebzeler küçük parçalar halinde kesilip uzun süre pişirildiğinde kaybolur.

Bu sos veya yahni makarna, pilav, patates, krep vb. Eşlik etmek için idealdir.

sığır eti yahni

Tarifi yazdır

Gerçek "Bolognese sosu" bu tarifte var ve çok lezzetli olduğu için lazanya, et, makarna veya dilediğiniz her şey için denemeden duramazsınız.

sığır eti yahni
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: salsas
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 1 kilo kıyılmış dana eti
  • 2 cebollas
  • 1 pırasa
  • 2 Kereviz Şubeleri
  • 1 şalgam
  • Havuç 3
  • 4 diş sarımsak
  • Güzel otlar
  • 2 bardak beyaz şarap
  • 2 su bardağı ezilmiş domates
  • şeker
  • biber
  • yağ
  • tuz

hazırlık

  1. Bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ koyup içmeden önce kıyılmış sarımsağı ve baharatlı eti ekleyip en az on dakika soteleriz, böylece biraz kızarır ve yağı suları ile emprenye edilir.

  2. Eti ve sarımsağı çıkarıp aynı tencereye soğanı, kerevizi, şalgamı ve havucu iyice kıyıp sebzeler haşlanıncaya kadar uzun süre sotelemeye devam ediyoruz.

  3. Eti tekrar tencereye koyun, beyaz şarabı ekleyin ve beş dakika kadar kaynamaya bırakın.

  4. Şimdi domatesi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, bir tutam şeker ve bir tutam ot ekleyin.

  5. Etler yumuşayıncaya ve sos iyice karışana kadar, kapağı kapalı olarak, kısık ateşte bir buçuk saat kadar pişirin.

  6. Dalda kalmış otlar varsa çıkarmayı unutmayın.

Resim: Birrapedavena


Diğer tarifleri keşfedin: Çocuklar için menüler, salsas

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.