Mango turşusu, tatlı ve ekşi meyveli garnitür

Sürpriz sınav! Ne olduğunu hatırlıyor musun Hint turşusu? İşte! Hint turşusu, sirke, şeker ve baharat jölesi içinde pişirilen bir tür meyve veya sebze kompostosudur. Genellikle ızgara veya ızgara et veya balık yemeklerinde garnitür olarak kullanılır. Hint turşusu aroma ve tat bakımından güçlüdür, bu nedenle kendi başlarına bir tamamlayıcı olarak hizmet ederler biraz yağ, et suyu veya tuzdan daha fazla malzeme olmadan pişirilmiş balık veya ete.

Mango Chutney

Tarifi yazdır

Hala Hint turşusu denemediniz mi? Bu tarifle bunu yapmak için mükemmel bir fırsatınız var.

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: salsas

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 500 gr. Mango hamuru
• 175 gr. soğan
• 100 gr. havuç
• 50 gr. Apple'ın
• 50 gr. Zeytinyağı
• 100 ml. sirke (Sherry, ahududu, elma ...)
• 100 ml. beyaz şarap (yarı kuru veya meyveli)
• 50 ml. su 150 gr. şekerin
• Tadına göre çeşitli baharatlar (tarçın çubuğu, kakule, karanfil, zencefil, kimyon, zerdeçal, kişniş tohumu, biber ...)
• tuz

hazırlık

1. Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın. Kızgın yağ ile bir tavada birkaç dakika soteleyin.

2. Elma ve mangoyu da çok küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz.

3. Şekeri, sirkeyi, şarabı, suyu ve baharatları ve tuzu biraz ekleyin.

4. Chutney'i kısık ateşte ara sıra karıştırarak reçel kıvamına gelene kadar pişirin.

5. Sterilize edilmiş bir kavanoza dökün, üzerini kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın.

Resim: Fast food