Name: Mantar ve chorizo risotto
Cuisine: tradicional
Ingredients: 150 gr. chorizo ve salam veya salam; 1 cebolla; 1 çubuk kereviz; 1 diş sarımsak; 100 gr. mantarlar; 125 gr. risotto için özel pirinç; 100 ml. sek beyaz şarap; 500-600 ml. tavuk veya sebze suyu; taze maydanoz; rendelenmiş peynir; zeytinyağı; biber; tuz

Taze çikolatanın ne güzel bir tadı vardır? pirinç yahnisi! Çocukların öğle saatlerinde okuldan döndüklerinde eğlenmeleri için basit, zengin ve eksiksiz bir yemek öneriyoruz. Diğer sebzelerin yanı sıra chorizo ve bazı mantarları da eklediğimiz risotto olarak pişirilmiş bir pilavdır.

Mantar ve chorizo risotto

Tarifi yazdır

Hiç chorizo risotto denediniz mi? Bu tarifi seveceğiniz için yapmaktan vazgeçmeyin.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: pirinç

Toplam zaman:

İçindekiler

150 gr. chorizo ve salam veya salam
1 cebolla
1 çubuk kereviz
1 diş sarımsak
100 gr. mantarlar
125 gr. risotto için özel pirinç
100 ml. sek beyaz şarap
500-600 ml. tavuk veya sebze suyu
taze maydanoz
rendelenmiş peynir
zeytinyağı
biber
tuz

hazırlık

Geniş ve derin bir tavaya bir dip yağı koyup salchichón'u ve doğranmış chorizo'yu birkaç dakika soteliyoruz. Sosisler kızardıktan sonra yağı bırakarak tavadan alıyoruz.
Sebzeleri ince ince doğrayın ve biraz yumuşamaları için tavaya ekleyin. Bu arada, sebzeler hazır olduğunda tencereye döktüğümüz mantarları dilimleyin. Biraz tuzlayıp karabiber atıyoruz ve mantarların biraz azalmasını bekliyoruz.
Pirinci tavaya ekleyin, biraz karıştırın ve şarabı ekleyin. Isıyı yükseltin ve alkolün birkaç dakika buharlaşmasına izin verin.
Kaynayan suyu azar azar risotto üzerine döküyoruz ki pirinç kısık ateşte pişsin. Yaklaşık 20 dakika yeterlidir.
Servis yapmadan önce sosisleri risottoya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kıyılmış maydanoz ve biraz rendelenmiş peynirle süsleyin.

Resim: Channel4

Recetín

Mantar ve chorizo risotto