Turunçgil karamelli yumurtasız vanilyalı turta

hazırlık

1. Sütü limon kabuğu, tarçın, şeker ve vanilya şekeri ile yaklaşık 5 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu çıkarın.

2. Jelatin tabakaları biraz sütle nemlendirin ve ıslanınca süte ekleyin ve tamamen bütünleşene kadar karıştırın.

3. Karışımı her karamelize börekte hazırlayın ve soğumaya bırakın ve ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin.

4. Böreklerimiz iki çeşit karamel ile gidecek. Bir yanda flaneraların içine girecek sıvı karamel, diğer yanda onları süslemek için narenciye karamel petekleri.

5. Şekeri suya ve yarım limon ve yarım portakal suyunu bir tencereye dökün. Karamelin oluşmaya başladığını ve altın renginde kaldığını görene kadar karıştırın. O sırada ateşten uzaklaştırın.

6. Flanerelerin içini doldurun ve kalan karamel ile istediğiniz şekli vererek karamelleri pişirme kağıdının üzerine alıp sertleşinceye kadar soğumaya bırakarak taraklarını yapın.