(20 oy)
Cargando ...
Denedin mi murc turtası? Cevabınız evet ise mutlaka benim gibi çok iyi olduğunu düşünüyorsunuzdur. Belki fırından, ham maddesinden, her neyse… Evde yapıp da şekercideki gibi yapmak zor oluyor.
Benzer bir empanada yapacağız evde, bu durumda, büyük. Basit bir tarif ve orijinalleri kadar gösterişli olmasa da çok iyi olduğunu da söylemeliyim.
La masa, kırmızı biber ile, aşağıda okuyabileceğiniz ve adım adım fotoğraflarda görebileceğiniz birkaç basit adımı izleyerek yapacağız.
tahmin ediyorum ki o dolgu ton balığı al, sert haşlanmış yumurta, domates, bezelye, biber... Böyle malzemelerle başarısız olamayız.
Murc turtası
Ton balıklı, yumurtalı, biberli…
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: aperitivos
- Kalori: 250
- Porsiyon: 12
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Kitle için:
- 100 ml ayçiçek yağı
- 100 ml beyaz şarap
- 100 ml süt
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 375 gr hamur unu (hamuru açmak için biraz daha gerekebilir)
Dolgu için:
- Bir veya iki olgun doğal domates
- 200 gr yağda ton balığı
- 2 haşlanmış yumurta
- 50g konserve bezelye (süzülmüş ağırlık)
- 100 gr kırmızı biber, parçalar halinde kesilmiş
- Tuz
- Bir damla sızma zeytinyağı
Ve ayrıca:
- Hamuru boyamak için 1 çırpılmış yumurta veya biraz süt
hazırlık
Ayçiçek yağını, şarabı ve sütü bir kaseye koyun.
Kırmızı biber ve tuzu ekleyin. karıştırıyoruz.
Şimdi unun yarısını ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Unun geri kalanını ekleyin.
Kaşıkla beceremediğimizde elimizi kullanarak her şeyi bütünleştirmeyi bitiriyoruz.
Hamuru iki parçaya bölün.
Tezgâhı lekelememek için birini dilersek bir veya iki yağlı kağıt kullanarak uzatıyoruz. Uzattığımız bu ilk parçayı fırın tepsimize yağlı kağıt sererek tepsiye diziyoruz.
Dolgunun tüm malzemelerini hamurun üzerine dağıtıyoruz: rendelenmiş domates (rende kullanıyorum), konserve ton balığı (çok yağsız), soyulmuş ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta, konserve bezelye (sıvı olmadan) ) ve şeritler halinde kırmızı biber. Doldurmamızın üzerine biraz tuz ve biraz sıvı yağ koyuyoruz.
Hamurun geri kalanını yayıyoruz ve dolguyu kapatarak üstüne yerleştiriyoruz.
Kenarlarını parmaklarımızla biraz katlayarak kapatıyoruz.
Empanada'nın yüzeyini birkaç hamur şeridi ile süsleyebiliriz.
Empanadayı çırpılmış yumurta ile boyayın ve hamurun yüzeyinde bir çatalla delin.
200º'de yaklaşık 20 dakika veya altın olduğunu görene kadar pişirin.
Daha fazla bilgi - Pişirme Hileleri: Çatlamadan Yumurta Nasıl Pişirilir