(34 oy)
Cargando ...
Bu Noel'de sizi ev yapımı nuga yapmaya teşvik edin! Üç çikolatalı bu nuga tepsinizden ve atıştırmalık olarak eksik olamaz. Badem ezmesi ve her çikolatanın çeşitli aromaları ile ev yapımı ve geleneksel bir lezzete sahip bir şeyler yapabilirsiniz.
Ev yapımı nuga yapmayı seviyorsanız kızarmış yumurta sarısı nugat ya da bademli beyaz çikolata.
Üç çikolatalı nuga
- Alicia tomero
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- Hamur işleri için 100 gr bitter çikolata
- 100 gr sütlü bitter çikolata hamur işleri için
- 100 gr beyaz çikolata pasta için
- 100 gr badem ezmesi
- 50 ml tam yağlı süt
hazırlık
Bu tarifin yapımı çok basit ama çikolataları erit dikkatlice yanmasınlar. Bitter çikolatayı eriterek başlıyoruz. Bunu iki şekilde yapabiliriz. Birincisi çikolatayı içine yerleştirmektir. bir kasede parçalar ve bir dakika boyunca minimum güçte mikrodalgaya koyduk. Bir şeyin eriyip erimediğini gözlemliyoruz ve kaşıkla birkaç tur atıyoruz.
Buradan tekrar yerine koyuyoruz 30 saniyelik zaman dilimlerinde mikrodalga ve her an neyin eridiğini izlemek. Ve tabii ki, her baktığımızda karıştırarak. Tamamen erimesini beklemeye gerek yok. Isı üretildiğinde ve neredeyse hazır olduğunda, durmadan karıştırabilir ve nasıl olduğunu görebiliriz. tüm çikolatayı geri al, üretilen aynı ısı geri kalanı eritir. Diğer iki çikolataya da aynı işlemi yapıyoruz.
Mikrodalgada yapmak istemiyorsan yapabilirsin al su banyosu. Bu teknik minimal invazivdir, yiyeceğe yanmasına izin vermeden ısı verir.
Beyaz çikolata çok daha hassastır eritmek için. Mikrodalgada yaparsak aşırı ısınmasına izin vermeyiz ama neredeyse ısıtmanın sonunda birçok kez dolaşacağız ki erisin aynı ısıyla Konteyneri kim alır. Bu çikolata hassastır çünkü ısı ürünü aştığında onu kaybederiz ve bir macun haline gelir. Bu olursa, biraz sıcak su (birkaç yemek kaşığı) döküp eriterek düzeltebilirsiniz, ancak sonuç zaten biraz değişecektir.
Küçük bir tencereye ilave ediyoruz. Badem Ezmesi 50 ml ile birlikte küçük parçalar halinde tam yağlı süt. Kısık ateşe alıp karıştırmaya ara vermeden erimesini sağlıyoruz.
Oluşan kütleyi bölüyoruz üç parça halinde ve her birini bir çikolatanın içine döküyoruz. Karıştırın ve kalın bir hamur olacağı için hızlıca karıştırın.
Yaklaşık 18×8 cm ölçülerinde küçük ve dikdörtgen bir kalıp hazırlıyoruz ve dökmeye başlıyoruz. ilk çikolata tabakası. Yüzeylerini güzelce pürüzsüz hale getiriyoruz ve aynı yükseklikte sağlam bırakıyoruz. Diğer iki çikolata ile aynı şeyi yapacağız. Sertleşmesi için buzdolabına kaldırıyoruz ve porsiyonlar halinde servis edebiliriz.
