Nürnberger Lebkuchen veya Nürnberg bisküvileri

hazırlık

1. Önce ateşte balı şeker ve baharatlarla eriterek bir çeşit koyu şurup yapıyoruz. Çıkarır ve soğumaya bırakırız.

2. Büyük bir kapta un, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtaları karıştırın.

3. Şimdi bu kütleyi balla bağlayıp hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 24 saat dinlendiriyoruz.

4. Ertesi gün bademleri ve narenciyeleri ekleyip karıştırıp streçleyip yaklaşık 2 cm çapında hamur tabağı yapıyoruz. kalınlık.

5. Kurabiyeleri kesin ve yapışmaz kağıtla kaplı bir fırın tepsisine ayrı ayrı yerleştirin.

6. 180-200 derecede 12-15 dakika kurabiyeler sert ve altın rengi olana kadar pişiriyoruz.

7. Fırından çıktıktan sonra bir raf üzerinde soğumalarına izin verin ve üzerlerini ince bir sır tabakasıyla süsleyin.