Soğuk için mükemmel pırasa çorbası!

Bu soğuk günlerde en çok istediğiniz şey püre gibi sıcak yemekler, kremler y çorbalar. Bu nedenle bugün her yemeğe eşlik edecek nefis bir pırasa çorbası hazırladık.

hazırlık

Pırasa yıkarız ve sadece beyaz kısmını alırız. Onları doğrarız. Sonra patatesleri soyup doğruyoruz. Bu iki malzemeyi iki yemek kaşığı yağla birlikte bir tencereye koyuyoruz. Yaklaşık 5-8 dakika soteleyin. Et suyunu ekleyin ve pırasa ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Her şeyi mikser ile harmanlayıp krema ekliyoruz. Topaklarımız bitene kadar dövmeye devam ediyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.

Yeşil fasulyeleri temizler, jülyen şeritler halinde doğrayıp tuzlu suda haşlarız. Her şey yumuşayınca sıkıp pırasa çorbamıza katıyoruz.

Biraz pırasa dilimleri ile süsleyin ve ılık tutun.