Bir partiye layık siyah pirinç kroketleri

gelen4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Bu kroketler ile yapılan Arroz Negro Yenilikçi olmalarının yanı sıra çok zenginler. Pirinç, her zaman iyi yedikleri bir malzemedir. Ve adım siyah pirinç, kalamar, istiridye veya diğer bazı balıklarla servis edilebilen bir yemektir. Daha eksiksiz hale getirmek için kroketlerin içine de koymayı deneyin.

Bir ipucu, bu kroketler, siyah pirinç gibi, onları aioli'ye batırırsanız daha da zengindir. Elbette Kroket yapmak için arta kalan siyah pirinçten yararlanabilirsiniz.

Siyah pirinç kroketleri

Tarifi yazdır

Her zaman kroketleri severler, ancak bu siyah pirinç olanlar vahşice iyidir. Plakada hiç kalmayacak

Siyah pirinç kroketleri
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 gr. yuvarlak pirinç
  • 30 ml. kalamar mürekkebi
  • balık çorbası
  • 2 yemek kaşığı konsantre domates salçası
  • 1 cebolla
  • 3 diş sarımsak
  • Pimentón
  • 2 yumurta
  • 150 ml. akışkan krema
  • zeytinyağı
  • galeta unu
  • yumurta
  • Safran
  • tuz ve karabiber
  • biraz balık veya kabuklu deniz ürünleri

hazırlık

  1. İlk önce soğan ve sarımsağı zeytinyağında kısık ateşte soteleyin.

  2. Yumuşadıklarında pirinci ve kalamar mürekkebini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

  3. Daha sonra balık suyunu ekliyoruz ve risottoya benzer bir pirincimiz olması gerektiği için daha fazla et suyu eklemeye gerek olup olmadığını kontrol ederek yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

  4. Süre dolduktan sonra salça, safran ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.

  5. Son dakikada krema ve yumurtaları ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte karışım koyulaşana kadar pişirin.

  6. Seçtiğimiz balığı veya kabukluları pişme süresine göre uygun zamanda koymuş olacağız.

  7. Hamuru soğuması için kenara alın

  8. Şimdi kroketleri yapıp galeta ununa ve yumurtaya bulayabiliriz.

  9. Kroketleri kızartıp suyunu süzün.

Resim: Gurme, dünyasakatun


Diğer tarifleri keşfedin: gelen, Tatiller ve Özel Günler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.