Pastırma, krema ve kuşkonmazlı makarna

hazırlık

1. Yapacağımız ilk şey kuşkonmazın uçlarını saplarından ayırmak. Onları yıkarız ve bu ipuçlarını ayırırız ve sapların en odunsu kısmını atarız. Kuşkonmazları beğenimize göre doğrarız.

2. Sarımsakları soyun ve dilimleyin. Onları bir tavaya koyuyoruz ve onlar renk almadan önce pastırma küplerini ekliyoruz. Her şeyi birkaç dakika soteliyoruz ve pastırmanın altın rengi olduğunu görünce doğradığımız kuşkonmazı ekliyoruz.

3. Yüksek ateşte birkaç dakika pişirin ve krema, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alıyoruz ve ayrılmış olarak bırakıyoruz.

4. Makarnayı üreticinin talimatlarına göre tuzlu suyla pişirin ve piştikten sonra iyice süzün.

5. Makarnayı hazırladığımız krema sosuna ekleyin ve her şeyi karıştırın. Birkaç pul tuz ve biraz daha biber koyuyoruz ve mükemmel olacak.

6. İstersek biraz zeytinyağı ile kuşkonmaz uçlarını soteleyip sonunda makarnaya ekleyebiliriz :)