Pastitsio, makarnalı kek

İçindekiler

  • 500 gr. makarna
  • 500 gr. kıyma
  • 500 gr. ezilmiş domates
  • 1 cebolla
  • 2 yumurta
  • zeytinyağı
  • 1 bardak beyaz şarap
  • tuz
  • biber
  • keklikotu
  • tarçın
  • Rendelenmiş parmesan
  • Beşamel sos
  • zeytinyağı

Bu yemek İtalyan değil Yunanca. Bu bir çeşit makarna ve etli turta fırınlanmış, lazanyaya benzer bir şey. fırında makarna birkaç kat halinde hazırlanır. Tarifin farklı çeşitleri vardır, ancak genellikle makarnaya benzer bir makarna ve kıyılmış kuzu veya dana eti genellikle kullanılır. Pastitsio'yu yıkayan domates sosunun karakteristik dokunuşu, tarçın noktasıdır.

hazırlık:

1. Önce et sosunu pişiriyoruz. Soğanı doğrayın ve bir tavada yağ ile kızartın. Önceden terbiye edilmiş kıymayı ekleyin. Bir kadeh şarap döküyoruz ve azalmasına izin veriyoruz. Ardından ezilmiş domatesi, tarçını ve kekiği ekliyoruz. Sosun kompakt kalmasına izin verdik.

2. Makarna ile devam ediyoruz. Bol tuzlu suda haşlayın ve paketin üzerinde belirtilenden daha az XNUMX-XNUMX dakika pişirin. Hazır olduklarında makarnayı süzüyoruz.

3. Bir fırın kabına sıvı yağ sürün ve makarnanın yarısını ilk katına yerleştirin. Peyniri serpin ve bir kat et sosu ile kaplayın. İkinci kat makarna koyup tekrar peynir serpin. Daha önce çırpılmış iki yumurtayı ekleyeceğimiz beşamel sos ile kaplayın.

4. Tekrar peynir serpin ve kabı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika koyun. Peynirin çok kızardığını görürsek alüminyum folyo ile kaplarız.

Argiro imajından ilham alan tarif

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.