Berenpizza, farklı bir pizza

hazırlık

1. Patlıcanı yıkar, bir kağıtla kurutur ve bir parmak ve bir buçuk kalınlığında dilimler halinde keseriz. Her dilimi bir fırın tepsisine yerleştirip her birine bir tutam zeytinyağı ve bir tutam tuz ekliyoruz.

2. Patlıcanın neredeyse piştiğini görene kadar 10 dakika pişirin.

3. Domatesleri temizleyip küçük parçalara ayırıyoruz. Her bir patlıcan dilimlerinin üzerine biraz doğranmış doğal domatesi koyuyoruz. Domatesin üzerine biraz doğranmış fesleğen yaprağı ve rendelenmiş peynir koyuyoruz. Üstüne biraz karabiber koyup, peynirin tamamen eridiğini görene kadar 15 dakika daha pişiriyoruz.

4. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakıp patlıcanlı pizzamızı tek lokmada yiyoruz.

5. Yum!