(15 oy)
Cargando ...
İçin bir tarif daha cheesecake, ancak şaşırtıcı bir dolgu ile, çünkü krem peynire bir ahududu püresi zenginlik ve bu size harika bir pembe renk verecektir. Daha sonra, ormanın meyvelerinin onlara verdiği güzel renge sahip renkli tek tek kekler yapmak için dikdörtgenler halinde kestik. böğürtlen). Lezzet ve renk patlaması. Neden pastayı kalp şeklinde kesmiyorsunuz? Sevgililer Günü'nü bekleyecek çok az şey var ...
pembe peynirli kek
Cheesecake seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız.
- Ángela
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: tatlı
- Porsiyon: 8
- Toplam zaman:
İçindekiler
Püre için:
- 250 gr ahududu
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Baz için:
- Yağlamak için tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam öğütülmüş tarçın
- 9 Maria veya Sindirim çerezleri
- 60 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Dolgu için:
- Oda sıcaklığında 450 gr peynir
- 2 yumurta
- 225 gr şeker
- 250 gr böğürtlen
- Hazır ahududu püresi
hazırlık
Püre için tüm malzemeleri orta-düşük ateşte bir tavaya veya tencereye koyun ve ara sıra karıştırın (yaklaşık 10 dakika); sonuç reçel veya şurup gibi olmalıdır.
Kenara alıp soğumaya bırakın ve süzgeçten geçirin.
Fırını önceden 160º C'ye ısıtın.
Dikdörtgen bir refrakter kalıbın altını tereyağı ile yağlayın.
Ardından, kenarların üzerinde kalan (daha sonra çekebilmek için) parşömen kağıdı ile örtün ve köşelere bastırın.
Bir mutfak robotu ile şeker, tarçın ve kurabiyeleri galeta unu kıvamına gelinceye kadar çekiyoruz.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve her şey karışana kadar makineyi tekrar çalıştırın.
Bu karışımı kalıba dökün ve bir kaşığın arkası veya benzeri bir şeyle bastırarak tüm tabanı kaplayın.
Yaklaşık 12 dakika veya sertleşene kadar pişirin.
Krem peynir, yumurta, ahududu püresi ve şekeri mutfak robotu bardağında karıştırın.
İyice karışana kadar karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama sahip olmalıdır. Bu hamuru önceden pişmiş kurabiye tabanının üzerine dökün, böğürtlenleri üstüne yayın. Biraz sarkacaklar ama nihai görsel sonuç için sadece yarıya kadar inmelerini istiyoruz.
Fırına koyun ve 35-45 dakika veya merkez neredeyse ayarlanana kadar pişirin (dışarıda pişmeyi bitirecektir). Fırından çıkarın ve en az 3 saat soğutmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Sertleştikten sonra kağıttan çekerek kalıptan çıkarın ve dikdörtgen parçalar halinde kesin. Kalp şeklinde bir kurabiye kalıbınız varsa pastayı o şekilde kesebilirsiniz.
Görüntüler ve uyarlama: Epiküranmom