Peynir ve sosis çorbası

hazırlık

1. İnce kıyılmış sebzeleri yağda ve biraz tuzla yumuşayana kadar soteleyin.

2. Ardından renk alması için doğranmış sucukları ekliyoruz.

3. Et suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

4. Diğer yandan sütü ısıtıp içindeki iki peyniri eritiyoruz. Gerekli görürsek blender darbesi veririz.

5. Bu kremayı sebze ve sucuk çorbasına ekleyip karıştırıyoruz. Tekrar kaynamasını engellemeliyiz ki süt ya da peynirler kesilmesin ve elimizde pürüzsüz ya da kadifemsi bir dokuya sahip bir çorba kalsın.