Pişirme Hileleri: Ev Yapımı Konserve Sebzeler Nasıl Yapılır

Ev yapımı reçeller, mevsim dışı yemekler için mükemmeldir. Ne yemeye hazırlanacağınızı bilmediğinizde aceleniz için de mükemmeldirler, ancak bunları evde yapmak için sadece hijyen önlemleri almamız değil, aynı zamanda yiyeceklerin bakterilerle kirlenmemesi için koruma ve sterilizasyon da almamız gerekir.

Bu tür sorunları önlemek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

  1. Hasar görmemiş, hepsi aynı büyüklükte ve olgunlaşmış sebzeleri seçin.
  2. Tamamen temiz ellerle sebzeleri bol suyla yıkayın.
  3. Temizledikten sonra sebzeleri soyun, parçalara ayırın ve bir tencerede haşlayın, yaklaşık 4 litre su ve 120 santimetre limon suyu veya sirke ile yarım kilo sebze koyun.
  4. Bazı sebzelerden fazla suyu almanız gereken zamanlar vardır, bu durumda buzdolabında birkaç saat tuzla marine etmelerine izin verin.

Kavanozları nasıl hazırlamalıyız?

  1. Konserve yapmak için daima cam kavanozlar kullanın.
  2. Küçük boyutlu.
  3. Temiz ve hermetik kapatma.
  4. Yaklaşık 15 dakika kaynar suda kullanmadan önce sterilize edin ve içlerine dokunmadan süzülmesine izin verin.
  5. Her bir kavanozu, kapağı kapatırken içeride mümkün olduğunca az hava bırakarak, eşit şekilde konserve ile doldurun. Sebzeleri doldurmadan yaklaşık 2 cm bırakın ve bakteri oluşumunu engellemek için her litre suya 20 gr tuzla hazırlayacağınız iki santimetre salamura doldurun ve pişmesine izin verin.
  6. Kavanozu her zaman içerdiği ürün ve yapıldığı tarihle etiketleyin.

Konserve yiyecekleri nasıl muhafaza etmeli ve saklamalıyız?

  1. Kavanozları ısınana kadar suda bırakın.
  2. Bunları çıkarın ve kapağın kapalı olup olmadığını kontrol edin.
  3. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklayın ve bir hafta içinde kullanın.
  4. İçinde bakteri olacağından, kapağı şişkin olan konserveleri almayın.

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

5 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Alice dijo

    merhaba, konserveleri yapmak için, kavanozu içeriği hala sıcakken maksimumda doldurduktan sonra kaynatmak yerine ters çevirebilir miyim?

  2.   William Salazar dijo

    Merhaba, teşekkürler, sorular:
    reçellerin hazırlanış süreleri ne kadardır?

    1.    Yükselen Jimenez dijo

      Merhaba Guillermo,
      Pek çok şeye bağlıdır: İçerdiği malzemeler (şeker veya sirke içeriyorsa ...), ürün, saklama koşulları ...
      İyi yapılmış bir konserve, bozulmadan yıllarca dayanabilir, ancak vakumun mükemmel şekilde yapıldığından emin olmalıyız.
      selamlar

  3.   Maria Alejandra Dottori dijo

    İmail'imde yemek tarifleri almak istiyorum

    1.    Yükselen Jimenez dijo

      Merhaba Maria Alejandra,
      Abone olmak için sayfamıza girmeniz ve aşağıda her şeyin sonuna gitmeniz yeterlidir. Göreceğiniz kırmızı bantta "bir tarife abone olun" yazıyor. Oraya tıklayın ve belirtilen adımları izleyin.
      Herhangi bir sorunuz varsa bize yazın, size memnuniyetle cevap vereceğiz.
      Sarılmak!