Dün için lezzetli bir tarif yayınladık sadece 3 malzeme içeren çikolata ile doldurulmuş puf böreği rulolarıve bazı anneler bizden lütfen geçmemizi istedi glutensiz puf böreği tarifi, bu yüzden sizi bekletemedik ve işte burada. Bu puf böreği, çölyak hastalığı olan, un yiyemeyen tüm çocuklar ve yaşlılar için özeldir. Gluten içermeyen pirinç ve mısır unları ile hazırlayabilir, onlarla hem tatlı hem de tuzlu tatlılar için puf böreği yapabilirsiniz.
Marketin içinde hamur işlerine özel glütensiz un markaları var olarak schaer, glütensiz unlarda uzmanlaşmıştır, ancak diğer glütensiz un türlerini de kullanabilirsiniz. Mısır nişastasından yapılan mısır nişastası, pirinçle yapılan NOMEN pirinç unu veya patates nişastası unundan% 100 patates ile yapılır.
Normal puf böreği hazırlamak istiyorsanız, hazırlayabileceğiniz tarifimiz var. mükemmel puf böreği.
İyi merhaba, tarifi harfine kadar takip ettim ve hamur kumlu ve kırılıyor, neden olabilir? Çok teşekkür ederim ve selamlar
Merhaba Kike,
Hamurun kırılmaması için her katlamadan sonra yarım saat dinlendirmelisiniz. yani: ("Hamuru dikdörtgen şeklinde uzatıyoruz ve üç parça halinde kendi üzerine katlıyoruz. Tekrar geriyoruz ve aynı işlemi hamur tamamen yönetilebilir hale gelene kadar yaklaşık 4 kez tekrarlıyoruz.")
Arka arkaya 4 defa yapmasan iyi olur. İdeal olan, buzdolabında 1 kez + 30 dakika dinlenme yapmak, buzdolabında 1 kez iki kez germek + 30 dakika dinlenmektir ... yani 4 kata kadar.
Ayrıca, ister glütenli olsun ister olmasın, puf böreğinin (benim için) üzerinde çalışılabilecek en karmaşık hamurlardan biri olduğunu söyleyin. Çünkü kıvrımları iyi yapmazsanız fırına koyduğunuzda düzgün yükselmeyecektir. bu yüzden çok sabır ve bol bol pratik ^^
Umarım sana yardımcı olur ^^
Teşekkür ederim!! :)
Bu başınıza geldi çünkü malzemeleri iyi karıştırmamışsınız, örneğin elektrikli çubuklarla :)
kike perez bu hamurlarla çalışmak için bir termo karışıma ihtiyacınız var, çünkü daha iyi bağlanıyorlar, tarifte belirtildiği gibi elle yaparsanız hamur kırılıyor, kompakt değil (deneyim .. çölyak yeğeni ve yumurtalara alerjisi var)
merhaba afedersiniz unun planlanabilir mi yoksa hamur işi unu mu olması gerekiyor?
Hamur işi :)
Bu tarifte maya yok mu?
Selam! Milföy hamur işi maya içermez :)
Merhaba! .. soruyorum, ön karışım kullanabilir miyim? .. ve böyle çıkarsa, ona bir şey eklemem gerekir mi?
Bir kez zorlayabilir misin ???
Önce un ve suyla hamuru oluşturmanıza gerek kalmaz, ardından her şey entegre olur, tereyağı ekleyin ???? ve dolayısıyla çarşaflar?
Merhaba Alondra! Bunu böyle veya tarifte belirtildiği gibi yapabilirsiniz.
Sarılmak!
Merhaba, lütfen, glütensiz puf böreği yapmayı iyi bilen biri
Merhaba Yoli,
İzleyeceğiniz tüm adımları bulacağınız bağlantıyı size bırakıyorum: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
Sarılmak!
Merhaba, yarım saatte bir yoğurma işlemi yapılırken hamur üç parça halinde katlanmış buzdolabına konursa bana söyler misiniz?