Pişirme Hileleri: Kuru Bakliyat Nasıl Doğru Pişirilir?

Bakliyat baklagiller dediğimiz bir bitki türünün tohumlarıdır.. Bu bitkiler arasında diğerleri arasında nohut, mercimek, fasulye veya bezelye bulabiliriz. Bir yiyecek çok fazla proteini var Ayrıca onu sevgi ve özveri ile hazırlarsanız, harikadan daha fazlasını elde edebilirsiniz.
Bakliyat yemek iyi bir seçenektir. Zaten pişirilmiş 80 gram başına sadece yaklaşık 100 kalori sağlarlar, onlarda var çok az yağ ve çok fazla demirB vitaminleri ve bağırsak geçişimizi çok daha iyi hale getiren çok miktarda lif içerirler.

Kurutulmuş bakliyatlara sahipsek, daha iyi muhafaza için Hava geçirmez veya kapalı kaplarda saklanacağız tüm özelliklerini koruduklarını ve optimum kaliteye sahip olduklarını. Her zaman serin ve kuru bir yerde bırakın.

Bakliyatlarınızı sizin için mükemmel olması için nasıl pişirmelisiniz?

  • Yapmanız gereken ilk şey onları ıslatarak hazırla Böylece pişirmeden önceki gün yumuşarlar. Bu şekilde, onları almaya gelince çok daha hassas olacaklar. Onları pişirdiğimizde fırında püre haline getirerek veya sadece pişirerek servis edebiliriz, yine de lezzetli olurlar.
  • Böylece mümkün olduğunca hassas ve sulu olurlar, soğuk suya batırmaya çalış ve sana söylediğim gibi emmeleri için bir gün önce bırakın. Tüm bakliyatlarda soğuk suyu daha az kullanacağız. ılık suya batırılacak nohut ve yumuşatmak için bir çorba kaşığı tuz.
  • Pişirirken tüm bakliyatları daima soğuk suya koyarız.yine hariç nohuther zaman onları koymak zorunda olduğun su kaynarken. Pişirmeyi tetiklemeyin, mükemmel olması için kısık ateşte pişirin.
  • Bunları yemek pişirmek için hazırlarken en iyi şey baklagillerinize sebzelerle eşlik edin tadı arttırmak için soğan, sarımsak, defne yaprağı veya kekik, biberiye veya biraz karabiber gibi aromatik otlar gibi. Kaynadıklarında, baklagil bu tada batırılmış olacağından, bu malzemeleri çıkarabiliriz.
  • Baklagillere et eklersenizTüm malzemeleri aynı anda eklemelisiniz ki bu şekilde hepsi aynı anda pişsin. Et, jambon, tavuk veya domuz pastırması başlangıçta, daha hassas olan kan sosisi, patates veya chorizo ​​pişirme bitimine konulacaktır.
  • Eğer bunu fark edersen suda yetersiz kaldınve baklagilleri pişirirken biraz daha eklemelisiniz, nohut haricinde soğuk olması gerektiğini unutmayın.
  • El pişirme süresi, su türüne ve baklagil türüne bağlı olarak büyük ölçüde değişecektir.. Ortalama, geleneksel tencerede yaklaşık 2 saat ve düdüklü tencerede 15 ila 30 dakika arasındadır. Ancak hazır olup olmadıklarını test etmekten daha iyi bir yol yoktur.
  • La tuzu her zaman pişirmenin sonunda eklemelisiniz, gerekli olması durumunda düzeltmek için.

Artık mükemmel bakliyat yapmak için bahaneleriniz yok.

Recetin'de: Yemek Pişirme Hileleri: Yiyecekleri Daha Uzun Süre Sıcak Tutmak

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Bir yorum bırak seninkini

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   eduardo bir dijo

    Açıklama için teşekkürler. Böyle yanılmak imkansız :)