(19 oy)
Cargando ...
Oraya mercimek yahnisi ile gidelim. Şu andan itibaren kaşık yemeklerin ortasındayız ve bu genellikle evde yaptığımız şeylerden biri: pirinçli mercimek.
Besinsel olarak konuşursak, mercimek ile pirinç birleşimi mükemmeldir. Beslenme uzmanları tanıtmayı tavsiye ediyor baklagil yemeklerinde biraz tahıl her iki bileşenin de protein kalitesini iyileştirmek için. Bu özel durumda bize hiçbir maliyeti yok ve yemeği zenginleştiriyoruz.
Tarifin daha hafif olmasını istiyorsanız, et ürünleri. Chorizo olmadan onlar da olağanüstü.
Pirinçli mercimek
Chorizo ve pilav ile geleneksel bir mercimek yahnisi.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Kalori: 350
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- su
- 1 defne yaprağı
- Havuç 3
- 1 tomate
- 1 kereviz dal
- 400 gr mercimek
- 1 korizo
- 1 parça domuz pastırması
- 10 gr natürel sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr pirinç
hazırlık
Mercimeği pişirmeye başlamadan iki saat önce ıslatıyoruz.
Havuçları soyup kereviz sopasını temizliyoruz. Domatesleri soyun ve ikiye bölün.
Mercimeği süzüyoruz ve su akıntısından geçiriyoruz. Onları büyük bir tencereye koyuyoruz. Üzerine havuç, kereviz ve domatesi koyuyoruz. Her şeyi ılık suyla kaplıyoruz.
Tenceremizi ateşe verdik.
Yüksek ateşte pişirmeye başlarız. Köpük salarsa yarıklı kaşıkla çıkarırız.
Su kaynamaya başlayınca birkaç dakika sonra orta ateşe getiriyoruz.
Yarım saat pişirdikten sonra chorizo ve pastırmayı ekliyoruz.
Mercimek iyice pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. O sırada mercimeklerin suyunun tükendiğini görürsek sıcak su ekleyebiliriz.
Piştikten sonra küçük bir tencereye zeytinyağlı ateşin üzerine koyuyoruz. Sıcakken kırmızı biberi ve unu ekliyoruz. Ateş etmek için bir dakikamız var. Tuzu ekliyoruz.
Hemen bu karışımı mercimeklerin olduğu tencereye koyuyoruz.
Tahta kaşıkla hafifçe karıştırıp, tencereyi ateşin üzerine koymaya devam ediyoruz.
Birkaç dakika sonra pirinci ekliyoruz.
Yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Hemen hizmet veriyoruz.
Daha fazla bilgi - Cava ile chorizos