Bu tarif Havuçlu kek Yapabildiğim en iyilerden biri ve çok iyi çalışan bir tarifi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Sulu çıkıyor, çok yükseliyor ve mascarpone limon sosu Eldiven gibi ona yakışıyor. Orijinal tarif, ünlü İngiliz aşçıdan Jamie Oliver (Süper Nemli Havuçlu Kek, tarifin İngilizce'deki adıdır) ve doğruyu söylemek gerekirse, bulduğu için övgüye değer detaylandırılmasında mükemmel bir denge. Bunu yapmayı bırakmayın çünkü hoş bir şekilde şaşıracaksınız. O dikdörtgen cupcake astarlarından birinde kare, yuvarlak veya benim yaptığım gibi kullanabilirsiniz. Harika ...

Mascarpone Limon Sırlı Süper Sulu Havuçlu Kek

Tarifi yazdır

Güne lezzetli bir şeyler yiyerek başlamak istiyorsanız, bu süper sulu havuçlu keki, mascarpone ve limonlu kremaya bayılacaksınız.

Mascarpone Limon Sırlı Süper Sulu Havuçlu Kek

Bizcocho de zanahoria súper jugoso con glaseado de mascarpone y limón

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: kahvaltı
Porsiyon: 8

Toplam zaman:

İçindekiler

250 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı (yumuşak)
250 gr esmer şeker
5 büyük yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılmış
1 portakalın kabuğu ve suyu
170 gr kendiliğinden kabaran un, elenmiş
1 tepeleme tatlı kaşığı maya
100 gr öğütülmüş badem
100 gr kıyılmış ceviz artı süslemek için bir avuç
1 tepeleme çay kaşığı öğütülmüş tarçın
bir tutam karanfil
bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
½ cucharatita de jengibre molido
250 gr çiğ havuç, soyulmuş ve iri rendelenmiş
1 tutam tuz

Mascarpone peyniri buzlanmasını yapmak için:

100 gr mascarpone peyniri
200 gr krem peynir (Philadelphia tipi)
85 gr elenmiş pudra şekeri
2 limonun kabuğu ve suyu

hazırlık

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtıyoruz.
22 cm'lik kare veya yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve parşömen kağıdı ile kaplayın.
Tereyağı ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar elle veya mikserle çırpın.
Yumurta sarılarını teker teker çırpın, portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.
Elenmiş un ve mayayı ekleyin; badem,ceviz,baharatlar ve rendelenmiş havucu da ekleyip güzelce karıştırın.Ayrı bir kapta beyazlarını bir fiske tuz ile katılaşana kadar çırpın ve ardından bir önceki hamura sarma hareketleriyle ekleyin.
Karışımı kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana ve kabarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için içine kürdan batırın. 5 saniye sonra pasta temiz çıkıyorsa mükemmel, biraz yapışkan çıkıyorsa biraz daha fazlaya ihtiyacı var. Bittiğinde, fırın kapalıyken tavada 10 dakika soğumaya bırakın.
Ardından en az bir saat boyunca bir tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Her şey homojen olana kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Pastanın üstüne cömertçe yayın.
Üzerine biraz da dövülmüş ceviz serperek bitirdik.

Görüntü ve uyarlama: Taze mutfak

Recetín

Mascarpone Limon Sırlı Süper Sulu Havuçlu Kek