Bu küçük çömlek, doğrudan ABD'nin güneyindeki Louisiana'danve harika Meksika etkisiMi bir bu günlerde su ve soğuk için ideal tonik. Baharatlı, hafif baharatlı, ancak onu kimin tadacağına bağlı olarak kontrol etmemize rağmen. Orijinal tarif şu şekilde okur: andouille sosis, bir çeşit chorizo bu o bölgede yapılır. Bölgemizden güzel bir chorizo ile kişiselleştireceğiz bu yemek pişirmek için uygundur.

Siyah fasulye sıcak ve baharatlı küçük tencere

Tarifi yazdır

Soğuk günler için, sıcak ve baharatlı siyah fasulye yahnisi tarifi, ısınmamıza ve pillerimizi şarj etmemize yardımcı olacak.

Siyah fasulye sıcak ve baharatlı küçük tencere

Potajito caliente y picante de frijoles negros

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: çorbalar

Toplam zaman:

İçindekiler

350 gr chorizo
1 büyük kırmızı soğan
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
500 gr konserve siyah fasulye
1 litre tavuk suyu (istersek daha fazla)
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (Lea & Perrins gibi)
½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı acı kırmızı biber (veya tadı)
1 tatlı kaşığı kekik
2 defne yaprağı
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 yeşil (veya sarı) dolmalık biber
tuz
biber
sızma zeytinyağı
acı biber (isteğe bağlı); taze krema
garnitür için doğranmış kişniş ve kireç veya limon kabukları (isteğe bağlı).

hazırlık

Chorizo dilimler halinde kesin ve gerekirse biraz yağ ile bir tencerede kızartın
Altın olduğunda kenara ayırırız ve ayırırız
Chorizo 'nun saldığı fazla yağı alın ve ince doğranmış soğanı ve sarımsağı birkaç dakika sonra biraz yağ ile yumuşayana kadar soteleyin.
Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin (biraz bütün olması önemli değil çünkü daha sonra pişmeyi bitirecekler)
Kimyonu, iki çeşit kırmızı biberi ve kimyonu (dilersek kırmızı biberi) ekliyoruz.
1 dakika yanmaması için enerjik bir şekilde ateşten dışarı çıkıyoruz.
Öte yandan fasulyeleri bir kevgir içinde yıkayıp süzüyoruz.
Bu fasulyelerden yaklaşık bir buçuk kepçe alıp mutfak robotunda eziyoruz.
Bir tencereye ve yarım tavuk suyu, Worcestershire sosu ekleyin ve ince bir püre elde edene kadar karıştırın.
Soğanları haşladığımız tencereye alıp kalan fasulyeleri ve et suyundan kalanları ekliyoruz.
Chorizo, defne yaprağı ve kekik de koyuyoruz.
Tuz ve karabiber ekleyin ve ısıyı hemen düşürmek için kaynamasını bekleyin.
20 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirelim.
Süre dolduğunda baharatları düzeltiyoruz.
Defne yapraklarını çıkarın ve üzerine biraz taze krema, doğranmış kişniş ve limon veya limon dilimleri ile servis yapın.

Görüntü ve uyarlama: iyi eğlenceler

Recetín

Siyah fasulye sıcak ve baharatlı küçük tencere