Fransız bu sıcak Creampie ara Potage Saint Germain. Görünüşe göre olabilir klasik bir bezelye kreması, ancak diğer sebzeleri ve biraz füme domuz pastırmasını içerdiği için çok daha fazla fondöten var.

Saint-Germain bezelye kreması

Tarifi yazdır

Fransızlar bu sıcak içeri boşalma potage Saint-Germain diyor. Görünüşe göre klasik bir bezelye yağı olabilir, ama çok daha fazlası var

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: püre tarifleri

Toplam zaman:

İçindekiler

500 gr. taze veya dondurulmuş bezelye
100 gram füme pastırma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 taze soğan
Havuç 1
2 kereviz sapları
un Buket garni (maydanoz, defne yaprağı, kekik ve biraz pırasanın yeşil kısmından oluşan bir dal)
2 litre su
tuz

hazırlık

Geniş bir tencerede, doğranmış pastırmayı kendi yağında hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ardından çok ince doğranmış sebzeleri ilave ederek iyice suyunu çekene kadar kavurun.
Tuzlayın ve bir buket bitkiyi bezelye ile birlikte ekleyin (dondurulmuşsa, daha önce çözülmüş olması fark etmez) ve 5 dakika sotelemeye devam edin.
Ardından suyu ilave edip altını yükseltiyoruz ki bezelyeler yumuşayıncaya kadar güveç kaynamaya başlasın.
Pastırmayı ve otları çıkarın ve ince bir krema elde edene kadar yahniyi çırpın.

Fatura

Başka bir seçenek: Buket garniyi güveçten çıkarabilir ve yerine biraz nane veya taze nane koyabiliriz, bu da bezelye ile çok iyi birleşir. Bu otu kremaya eklememiz durumunda, kaynatıldığında taze aromasını kaybettiği için doğrudan blender bardağına koyacağız.

Resim: Gurme projesi

Recetín

Saint-Germain bezelye kreması