Sarı enginarlı patates (= enginar)

gelen4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Bahara kadar, hala var olduğu gerçeğinden faydalanabiliriz. enginar (Güney'de pek çok yerde enginar diyoruz ki). Ekim ayında hasadı başlanan ve Akdeniz bölgesinde ilkbahara kadar (donlar izin verirse) hasadı devam eden bir sebzedir. Lif içeriği yüksek enginar, düşük kalorili diyetlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. ve bin bir tarifte tadına bakabilirler. Patatesle etmiş gibi pişirilir, lezzetlidir ve düşük kalorili bir detay,% 100 sebze ve öğle yemeği için mükemmel bir tek yemek olabilir.

Sarı enginarlı patates (= enginar)

Tarifi yazdır

Evde hala enginar varsa, patatesli bu tarifle onlardan yararlanın ve mükemmel bir ilk yemek yapın.

Sarı enginarlı patates (= enginar)
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 4-5 adet enginar veya enginar
  • 3 diş sarımsak
  • 1 cebolla
  • yarım bardak fino de Jerez
  • havuç
  • 4 güzel patates
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • bir tutam öğütülmüş safran.

hazırlık

  1. Enginarları musluk altında temizleyip en sert ve en çirkin dış yapraklarını ayıklıyoruz.

  2. Soyucu yardımı ile temizlediğimiz sapı orta kısmından ayırıyoruz.

  3. Enginarları 4'e bölün (bazıları kararmasın diye limonlu suya koyar ama sonradan tadı bu narenciyeye çok benzer; maydanoz da iyi bir antioksidandır ve suya eklenen bir alternatiftir).

  4. Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz.

  5. Enginarları baharatlarla birkaç dakika soteleyin; safranı ekleyin ve karıştırın

  6. Ardından, kaliteli şarabı dökün ve alkolün birkaç dakika buharlaşmasına izin verin.

  7. O suyun içinde birkaç dakika daha pişmelerine izin veriyoruz ki yumuşasınlar (eğer çok sıvı vermemişlerse yarım su bardağı su ekledik).

  8. Patatesleri soyun ve ezin (PATATAS A LA RIOJANA'daki gibi)

  9. Havucu soyun ve dilimler halinde kesin

  10. Patatesleri ve havucu tencereye ekleyin ve üzerini suyla kapatın; Bir çimdik tuz ekle

  11. Patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika)

  12. Baharatını düzeltip servis ediyoruz.

Resim: lasrecetascocina


Diğer tarifleri keşfedin: Patates tarifleri

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.