(24 oy)
Cargando ...
İşte genellikle kullandığım çok basit bir tarif eşlik her tür et veya balık için. sebzeli fırında patates kolayca hazırlanırlar ve çok lezzetlidirler. Size söylediğim gibi, genellikle onları garnitür olarak kullanıyorum, ancak diğer zamanlarda doğranmış tavuk veya sosis ekliyorum ve zaten bir Platon tamamlamak karbonhidratlar, sebzeler ve proteinler ile. Bazen ben de seitan ile hazırladım ve çok zengin, et sevmiyorsanız veya yemek istemiyorsanız protein sağlamak için iyi bir seçenek.
Sebzeli fırında patates
Bize eşlik edecek veya ana yemek olarak hazırlayabileceğimiz bir yemek.
- Barbara Gonzalo
- Tarif türü: sebze
- Porsiyon: 3-4
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr. patates
- 1/2 brokoli
- 1 dilim kabak
- 1/2 patlıcan
- kıyılmış maydanoz
- zeytinyağı
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 2 diş sarımsak
- tuz
- biber
- kırmızı biber
hazırlık
Patatesleri soyun ve doğrayın.
Kabağı soyup patlıcanla birlikte doğrayın. Brokoliyi çiçek şeklinde kesin. Rezerv.
Bir fırın tepsisinin dibine bir çiseleyen yağ dökün ve patatesleri yerleştirin. Rezerv.
Bir havana 2 diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz, bir tutam biber ve kıyılmış maydanoz koyun (taze ise daha iyi, bu sefer bende olmasa da kuru kullanmak zorunda kaldım) ve bir harçla ezin.
Sarımsakları iyice ezdikten sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Karıştırın.
Beyaz şarabı ekleyin ve iyice karıştırmayı bitirin.
Karışımın yarısını patateslerin üzerine dökün ve iyice kaplanana kadar karıştırın.
Patatesleri önceden ısıtılmış 180ºC'ye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Daha sonra tepsiyi fırından çıkarın, kalan sebzeleri patateslerin üzerine koyun ve kalan harç karışımını bir tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber ile üzerine dökün. İyice karıştırın.
Fırına geri dönün ve sebzeleri yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Sebzelerin ve patateslerin eşit şekilde pişmesi için ara sıra karıştırın.
Patates ve sebzelerin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra servis edilebilir.
