(19 oy)
Cargando ...
Bu tarifte hiçbir şey atılmaz. Pişirme suyuyla brokoli ve patatesten kuskusumuzu sulayacağız. Sen ne düşünüyorsun?
Muhtemelen buradaki bileşenlerin karışımına ek olarak en orijinal olanı, köri sosu. Hazırlık bölümünde aşağıdaki işlem adımlarından bazılarının fotoğraflarını göreceksiniz. Bir çeşit beşamel ama tüm lezzeti ve köri rengiyle. Sizi denemenizi tavsiye ederim çünkü diğer malzemelerle harika görünüyor.
Sebzeli ve köri soslu kuskus
Her tür et veya balık için ilk yemek veya hatta kontur olarak kullanın. Köri sosunu unutma, diğer hazırlıklar için kullanabilirsin.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: salsas
- Kalori: 300
- Porsiyon: 4
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy mor patates (isteğe bağlı)
- 1 küçük brokoli
Köri sosu için:
- 1/4 soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 250 gr süt
- Tuz
- Curry
Ve ayrıca:
- 150 gr kuskus veya kuskus
hazırlık
Patatesleri yıkayıp soyuyoruz. Brokoliyi doğrayın ve buketler halinde yıkayın.
Bir tencereye su koyun ve kaynamaya başlayınca biraz tuz, brokoli ve patatesleri ekleyin. Tamamı pişene kadar (yaklaşık 1/2 saat) pişmeye bırakın.
Köri sosu yapmak için o zamandan yararlanıyoruz. Soğanı doğrarız.
Bir tavada veya büyük bir tencerede yağı ekleyin ve yağ sıcakken soğanı ekleyin. Avlanmasına izin verdik.
Unu ilave edin ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
Daha sonra sütü, köriyi ve tuzu ekleyip beşamelimizi veya köri sosumuzu oluşturana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Sebzelerimize geri dönüyoruz. Bu durumda fikir pişirme suyunu çöpe atmamaktır. Brokoli ve patateslerimiz pişince sudan çıkarıp ayırıyoruz.
Şimdi kuskusumuzu sebzelerin pişirme suyu ile hazırlıyoruz. Kuskusu bir kaseye koyup, kuskus ambalajında belirtilen miktarlara ve sürelere uyarak kaynar suyu ekliyoruz. Belirtilen süre geçtiğinde kuskusu beğenimize göre (yağ, baharat ...) baharatlayıp iyice karıştırıyoruz.
Bir kaplama halkası kullanarak servis ediyoruz: kuskusu tabana, ardından sebzelere koyup köri sosu ile hazırlığımızı bitirip bitiriyoruz.
Daha fazla bilgi - Sos kraliçelerinden Beşamel