(48 oy)
Cargando ...
Biz hazırlayacağız redondo çok az malzeme ile. Etin yanı sıra, baş kahramanlar soğan ve kırmızı şarap olacak.
Bazıları ile hizmet ettik patates kızartması ama aynı zamanda beyaz pirinçle veya patates püresi.
Bu kadar çok soğan koymaktan korkmayın çünkü bu tür etlerle çok iyi sonuç verir. Ve şarap? Endişelenmeyin çünkü alkol buharlaşır ve bu yahniyi çocuklara gönül rahatlığı ile verebiliriz.
Soğan soslu ve kırmızı şaraplı yuvarlak domuz eti
Pratik olarak kendi kendine yapılan geleneksel bir tarif.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Kalori: 450
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 yuvarlak yaklaşık 900 gram
- 3 büyük veya 4 küçük soğan
- 1/2 bardak kırmızı şarap
- Tuz
- biber
- Et suyu (veya sebze ve hatta su)
Ve ayrıca:
- 4 büyük patates
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
Eti baharatlayın.
Hindistan cevizimizde bir çiseleyen yağı ısıtıyoruz. Sıcakken eti koyup iyice kızartacak şekilde çevirip kapatıyoruz.
Soğanı da doğrayıp tencereye koyuyoruz.
Üzerine biraz tuz ekleyip yaklaşık 10 dakika soteliyoruz.
Her şeyi kırmızı şarapla yıkarız.
Şarabın birkaç dakika buharlaşmasına izin veriyoruz.
Bu dakikalar piştikten sonra kapağı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika pişmesine izin veriyoruz.
Bundan yarım saat sonra, gerekli olduğunu düşünürsek biraz et suyu (hatta su) ekleyeceğiz.
Yaklaşık 45 dakika veya 1 saat içinde kısık ateşte güveçlerimizi hazır hale getireceğiz.
O zamandan patatesleri soyup doğramak için faydalanabiliriz.
Sonra onları bol zeytinyağında kızartırız.
Onları dışarı çıkarırken mutfak kağıdına koyuyoruz.
Et piştiğinde sadece soğan sosumuzu bir ezme makinesinden geçirmemiz gerekecek. Diğer bir seçenek ise mikser ile ezmektir.
Eti dilimler halinde kesip sosu ve kızarttığımız patateslerle servis ediyoruz.
Daha fazla bilgi - Parmesanlı patates püresi