Yeşil Tanrıça soslu hamur işleri: Sosların Yeşil Tanrıçası.

Daldırma için zengin bir sos eşliğinde birkaç parça çiğ veya hafif haşlanmış sebzeÖğle ve akşam yemeklerimizin geleneksel atıştırmalıklarına eklenebilecek zengin, sağlıklı ve renkli bir alternatiftir. Burada, Kuzey Amerika yemeklerinde yaygın olarak kullanılan bir sos veya sosu öneririz. Yeşil tanrıça elbisesi onu oluşturan bitkilerin sağladığı renge göre. Bir sebze listesi de önerilir, ancak sevdiklerinizi ve çiğ olarak tüketilebilecekleri kullanabilirsiniz. Kuşkonmaz, brokoli veya karnabahar gibi bazı sebzeler, daha önce onları kaynar sudan sonra buzlu sudan geçirirsek daha iyidir. Bu şekilde renklerini kaybetmeyecekler ve dokuda kazanacaklar.

Yeşil Tanrıça Soslu Crudités

Tarifi yazdır

Bu tarif çok lezzetli ve sos, tabakta hiçbir şey kalmayana kadar üzerine tekrar tekrar ekmek sürmenize neden olacak.

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: sebze
• Porsiyon: 8

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 100 gr şekersiz Yunan yoğurdu veya lor peyniri
• 100 gr mayonez
• 4 yemek kaşığı kıyılmış kişniş veya maydanoz
• 3 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
• 15 ml sirke
• 1 tutam tuz
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak
• 6 adet hamsi filetosu. Daldırma için sebzeler: 2 havuç
• 100 gr çeri domates
• 1 yeşil biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 pimiento rojo
• 4 Kereviz Şubeleri
• yarım karnabahar
• yarım brokoli
• 1 demet yeşil kuşkonmaz
• vb.

hazırlık

1. Sebzeleri yıkayarak başlıyoruz.

2. Havuçları soyup çubuk şeklinde doğrayın

3. Biberleri şeritler halinde kesin; Kereviz saplarını ipliklerden temizleyin ve havuçlarla aynı büyüklükte çubuklar halinde kesin.

4. Bir tencerede bol su kaynatıp, küçük ağaçlar halinde kesilmiş karnabahar ve brokoli ile kuşkonmazı 1 dakika haşlayıp, renklerini kaybetmemeleri için hemen buzlu suya koyun.

5. Tüm sebzeleri ayırıyoruz.

6. Sos için sarımsağı ve hamsiyi ince ince kıyın.

7. Sos için tüm malzemeleri elektrikli mikserle çırpın.

8. Üzerini şeffaf kağıtla kapatıp buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.

9. Tüm sebzeleri geniş bir tepside, ortadaki sosu ise bir kasede servis ediyoruz.

10. Hadi ıslanalım!

Resim: thetravelingconnoisseur