(23 oy)
Cargando ...
Soğanla sotelenmiş ciğer için isterseniz bu tarifi yazınız. iyi ye, ucuz ve her şeyden önce sakatatla cesaret edemiyorsanız.
Birkaç on yıl önce, sakatat yaygın olarak kullanılan bir ürün veya kaynaktı. Eskiden çok ucuzdu ve anneannelerimiz nasıl hazırlanacağını biliyordu lezzetli tarifler. Bununla birlikte, bir süredir, düşüşe geçti ve karaciğerleri, beyinleri veya böbrekleri zar zor pişiriyoruz.
İlk korkunun üstesinden gelindiğinde, bütün bir olasılıklar dünyası olduğunu keşfedersiniz. Bu yüzden başlamanızı tavsiye ederim kolay tarifler Bu sotelenmiş ciğerler gibi.
Ayrıca tarifi hızlı bir şekilde hazırlar ve salata, çorba veya sebze kreması ile yiyebilirsiniz. akşam yemeği bir anda hazırlandı.
Soğan ile sotelenmiş karaciğer
Zengin, hızlı ve ucuz bir karaciğer temelli akşam yemeği.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tarif türü: et
- Kalori: 350
- Porsiyon: 2
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 250 gr tavuk ciğeri
- 1 cebolla
- Zeytinyağı
- 1 bardak beyaz şarap
- ateş çiçeği
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Tarifi başlatıyoruz soğanı soymak ve halkalar halinde kesmek bir mandolin yardımıyla. Bu alete sahip değilsek çok keskin bir bıçakla da yapabiliriz. Çok ince olmaları gerekmez, orta kalınlıkta olabilirler.
Büyük bir tavada bir yağ jeti koyarız, orta ateşte ısıtırız. Sıcaklığa ulaştığında soğan halkalarını ve bir tutam tuz ekliyoruz. Pochamos, Ara sıra karıştırarak.
Karaciğerleri temizlemek için bu zamandan yararlanabilirsiniz. Sonra orta büyüklükte kesin. Pişirildiklerinde çok azaldığını unutmayın. Mükemmel lokma boyutu olacaktır.
Zaten ihale olduklarında beyaz şarabı koyarız. Gerekirse alkolün buharlaşmasını kolaylaştırmak için ateşi biraz artırabiliriz. Neredeyse hiç sıvı kalmadığında ve soğan güzel karamelize bir renge büründüğünde halkaları çıkarıyoruz.
Aynı tavaya bir çiseleyen yağ ekleyin ve tekrar ateşe verin. Bu sefer biraz daha yüksek ama en yüksek noktada olmadan.
Sıcakken temiz ve doğranmış ciğerleri koyarız. Hafif tuz ve karabiber ve soteleriz iki tarafta da. Bu işlem hızlı olmalı. Karaciğerler çok küçüktür ve hızlı bir şekilde yapılır, ayrıca dış kısımlarının altın rengini ve iç kısımlarının ihale etmesini istiyoruz.
Ateşi söndürdük ve soğanı ekle ayırdığımız. Lezzetleri birleştirmek için her şeyi karıştırıyoruz, ancak uzun süre bırakmadan, çünkü hala ısı var ve karaciğerler kuruyor.
Üzerine doğranmış taze veya kurutulmuş adaçayı ile servis ediyoruz.
