(43 oy)
Cargando ...
Çok tatlıyız ve bu nedenle bu cuma onu lezzetli bir vişneli kek ile şık bir şekilde kutlamak istiyoruz. Baz peynirdir, bu yüzden bu sıcak günler için çok kremsi ve ferahlatıcıdır. Hazırlamaya cesaretin var mı?
Kirazlı cheesecake
Bir cheesecake'i geliştirmenin tek bir yolu vardır ve o da, bu tarifte kullanacağımız kiraz gibi, ona daha da lezzet veren bir malzeme eklemektir.
- Ángela
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: tatlı
- Porsiyon: 6
- Toplam zaman:
İçindekiler
Kek:
- 200 gr krem peynir
- 200 ml krem şanti
- 100 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı toz jelatin (5 gr)
- 70 ml kaynar su
- 125 gr ezilmiş veya ezilmiş kurabiye
- 40 gr lale margarini
Kiraz sosu için
- 100 gr kiraz
- 30 gr şeker
- 1 su bardağı çay kaşığı ararot (2 gr) (1 çorba kaşığı su ile karıştırılır)
- Arrowroot, 1 çay kaşığı mısır nişastası ile değiştirilebilir.
hazırlık
Unutmamak gerekir ki pastayı soğutmak için 60 dakikaya ihtiyacımız olacak, bu şekilde ihtiyaç duyduğu kıvamı alacaktır ve onu hazırlamak için yaklaşık 20 santimetre çapında yuvarlak bir kalıba ihtiyacımız var.
Yapacağımız ilk şey, yoğun olduğunu fark edene kadar kremayı çırpmak olacaktır. İçtikten sonra krema peyniri ve şekeri ekliyoruz.
Başka bir kapta jelatini paket üzerindeki talimatlara göre 70 ml su içinde çözüyoruz. Soğumasını bekleyin ve jelatini önceki karışıma ekleyin.
Tulipan margarini mikrodalgada bir kapta eritiyoruz. Margarini daha büyük bir kaba koyuyoruz ve ezilmiş kurabiyeleri Tulipan margarinine ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve bir kaşık yardımıyla 20 cm çapındaki yuvarlak kalıbın tabanına yayıyoruz.
Kurabiye serpildikten sonra hazırladığımız krem peyniri kurabiyelerin üzerine döküyoruz. Yaklaşık 60 dakika boyunca buzdolabında kıvam alması için soğumaya bıraktık.
Bu arada küçük bir tencereye şekerli kirazları şeker eriyene kadar koyuyoruz. Ararotu ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar ısıtın. Kalınlaştıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Son olarak kirazlar soğuyunca bir kaşık yardımıyla karışımı kekin üzerine dökün.
Yararlanın!