Yumurtalı, peynirli ve mantarlı jambonlu tartletler, lezzetli mezeler

hazırlık

1. Milföy hamurunu esnetmeye başlayın ve çok keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Dikdörtgen bir kütlede aşağı yukarı 10-12 şerit milföy elde edeceksiniz. Kestikten sonra dinlendirin ve biz milföyümüzün içini hazırlarken fırını önceden ısıtın.

2. Bir tavayı sıvı yağ ile hazırlayın ve dilimlenmiş mantarları biraz tuz ve karabiber ile soteleyin. Onlar pişerken bir kasede iki yumurtayı çırpın ve çırptıktan sonra mantarları kaseye ekleyin.

3. Doğranmış pişmiş jambonu, doğranmış pastırmayı ve rendelenmiş peyniri karışıma ekleyin.

4. Şimdi fırın rafına bir pişirme kağıdı hazırlayın ve milföy şeritlerini daireler halinde yerleştirin. Hepsini yerleştirdikten sonra, her daireye biraz dolgu ekleyin. (Yumurtanın çiğ olacağından endişe etmeyin, çünkü fırında pişmeyi bitirecektir.) Milföy hamurumuza özel bir parlaklık vermek için dairelerin her birini kalan yumurta sarısıyla boyayın.

5. Tartletleri içine koyun ve üzerlerinin altın sarısı rengini alana ve peynir ile yumurtanın piştiğini görene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.