Sütlaç kroketleri, tatlılar!

hazırlık

1. Kaymak ve sütü büyük bir tencerede kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ardından pirinci, tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu ekliyoruz. Tahta kaşıkla sık sık karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika çok kısık ateşte pişmesine izin verin. Pişirmenin yarısına gelindiğinde şekeri ekliyoruz.

2. Pirinç neredeyse hazır olduğunda, tarçın ve limon kabuğunu çıkarın ve 50 ml'de seyreltilmiş tereyağı ve mısır nişastasını ekleyin. soğuk süt. (Pirinci daha az koyulaştırmak gerekirse hepsini eklemiyoruz) Pirinci kalın bir krema kalana kadar 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Soğuması ve oturması için bir kaynağa döküyoruz.

3. Ellerimizle kroketleri oluşturup un, çırpılmış yumurta ve galeta ile kaplıyoruz. Eşit şekilde kızarıncaya kadar bol sıcak yağda kızartıyoruz. Mutfak kağıdına süzülmelerine izin verdik.

4. Servis yapmadan önce pudra şekeri ve öğütülmüş tarçın serpin.

5. Bu kroketleri şeker kullanmak yerine yoğunlaştırılmış süt veya balla tatlandırabiliriz. Yoğunlaştırılmış sütle yaparsak krema ve şekeri elimine ederiz. İsteğimize bal katmaya karar verirsek, sadece şekeri tariften çıkarırız.