Tatlı sahanda yumurta

hazırlık

1. İki tencere alıyoruz ve her birine suyun yarısını, şekeri ve jelatini koyuyoruz. Tencerelerden birine doğranmış muşmulaları da koyuyoruz. Muşmulaları eriyene kadar, diğer şerbeti de kaynayana kadar pişirin.

2. Hala sıcak olan muşmula jölesini yarım küre şeklindeki kalıplara dökün, böylece sertleştiğinde yumurta sarısı gibi görünür. Buzdolabına kaldırıp donmasını bekliyoruz.

3. Çok soğuyan kremayı bardağa çubuklar yardımıyla monte ediyoruz. Kremsi olmalı, çok sert olmamalıdır.

4. Soğuk şerbetle karıştırın. Düz bir tabakta veya bir sunum tahtasında, ona beyaz bir şekil vermek için bir tür krema bulutları oluşturuyoruz. Katılaşana kadar buzdolabına koyun.

5. Her iki jöleyi de bir tabakta birleştirerek kızarmış yumurtayı oluşturuyoruz. Yani beyazın üzerine muşmula jölesini yerleştiriyoruz.

6. Mangoyu cips gibi görünecek şekilde şeritler halinde kesin.

7. Reçel veya çilek şurubu ile soteleyin.