Küçükken annemin meyve kasesini masaya koyduğu zamanı hatırlıyorum, Armut her zaman benim için en sıkıcı meyvelerden biriyditadı sevmeme rağmen. Belki yeşil veya kırmızı elma, portakal veya kivi renginde değildi. Armutlara neşe vermek için onları dolduracağız. Armut, şekli ve hassasiyeti nedeniyle kolayca doldurulabilen meyvelerden biridir.
Armut dolması tatlıları için iki tarif görelimBakalım en çok hangisini sevdiğini ve bu hafta sonu çocuklarla çalışalım. Biri fındık ve krema ile, diğeri kiraz ve peynirle yapılır.
Kirazlı armut tarifine bütün armutları bir tencerede bol su ile soyup pişirmekle başlıyoruz. Yumuşak olduklarında, onları süzülmüş bir tabağa koyarız ve pişirme suyunu ayırırız. Armutları bıçağın ucuyla dibinde veya kalpsiz bir şekilde boşaltıyoruz, böylece yaklaşık 2 santimetre boşluk kalıyoruz.. Yaklaşık 25 gram badem ve vişne doğrayın ve birkaç yemek kaşığı beyaz mascarpone peyniri ile karıştırın. Onları buzdolabına koyup ben mari usulü ile 25 gram çikolatayı eritiyoruz. Daha sonra 20 gram tereyağı, biraz rom ve bir çay kaşığı eriyen kahveyi ekliyoruz, biraz armut suyuyla hafifletiyoruz. Çırpılmış krema tabağın ortasına, üstüne çikolata sosuyla yıkadığımız armutu koyarak hizmet vermekteyiz..
Armut dolması için bir diğer tarif ise armutların ikiye bölünmesi, irileştirilmesi ve suda şeker ve limon suyu ile pişirilmesidir. Armut dolgusunu yapmak için bir kaseye öğütülmüş ceviz veya fındık, şeker ve bir tutam vanilya fasulyesi koyun. İyice karıştırın ve iki yemek kaşığı çırpılmış krema ekleyin. Armut yarımlarını bu macunla dolduruyoruz. Tatlıyı daha sonra süslemek için rende yardımıyla biraz çikolata rendeliyoruz. Servis etmek için tabağın tabanını yoğurtla süsleyin. Armutları üstüne koyup çikolata ve biraz fındıkla süslüyoruz.
Yoluyla: Hogar Útil, Faydalı Ev