(41 oy)
Cargando ...
Geçen gün bıraktık ızgara tavuk Ve hiç şüphem yoktu: bundan yararlanmanın en iyi yolu kroket yapmaktı.
Bunları yapmak için tavuktan derileri ve kemikleri çıkarmalı, eti iyice doğramalı ve beşamel. Biraz eklemeyi unutma Baharatlar lezzet kroketlerimizi yüklemek için.
Ben o zaman genellikle dondur onları, bu yüzden onları sadece akşam yemeği hazırlamak için biraz acelem olduğunda kızartmam gerekiyor.
Tavuk kroketleri ve aromatik otlar
Çocukların çok sevdiği lezzetli kroketler
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: aperitivos
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 50 gr tereyağı
- 50 gr zeytinyağı
- 100 gr un
- 1 litre süt
- 250 gr kızarmış tavuk, kemiksiz ve derisiz ve parçalara ayrılmış
- Kurutulmuş aromatik otlar
- Tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
- Meyilli için çırpılmış yumurta ve galeta unu
- Kızartma için bol miktarda ayçiçek yağı
hazırlık
Bir tencereye yağ ve tereyağı koyuyoruz. Isıtmak ve tereyağını eritmek için ateşe veriyoruz.
Unu ilave edin ve soteleyin.
Topakların oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin.
Karışımı her zaman karıştırarak pişirin.
Tavuğu iyice doğrayın, önce kemiklerini ve derisini alın.
Beşamel hazırlandığında tuz, hindistan cevizi ve aromatik otları ekleyin.
Sonra kıyılmış tavuğu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Kroketlerimizi önce oda sıcaklığında sonra da buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kroketleri şekillendirip çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarından geçirerek dövüyoruz.
Bol ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Daha fazla bilgi - Aromatik otlar ile sotelenmiş patates