Taze sardalya ezmesi

İçindekiler

  • 4 orta boy taze sardalya
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tur öğütülmüş biber
  • 1 tutam tuz
  • 1 bardak beyaz şarap
  • 2-3 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı

Artık pazarlarda sardalya gördüğümüz için çok düşündürücü bir pâté. Uskumru veya istavrit gibi diğer mavi balıklarla da yapabilirsiniz. Daha kırmızı bir dokunuş vermek istiyorsanız kırmızı biber ekleyin. Yağla kaplı soğuk tutun.

hazırlık:

Pul ve bağırsak sardalyalarını temizler, yıkar ve iyice süzeriz. Bir güveçte birkaç yemek kaşığı yağ koyarız; Domates ve soğanı doğrayın ve hafifçe haşlayın, defne yaprağını, kırmızı biberi, şarabı ve sardalyayı ekleyin, baharatlayın ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirin. Defneyi çıkarır ve ateşten çıkarırız; Soğumasını bekleyin.

Sardalyaların başını ve tüm dikenlerini çıkarıyoruz (sakatatlar için cımbız kullanabilirsiniz). Balık etini ve sebzeleri zeytinyağı ile blender bardağına koyup çok ince bir doku elde edene kadar çırpıyoruz. Bir kaseye yağ sürüp pate'yi oraya aktarıyoruz.

Şeffaf kağıtla kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Soğuduktan sonra tüketime hazır olacaktır. Yağla kapladığımız ve soğuk tuttuğumuz sürece 1 hafta iyi kalır. Rulo ile servis yapın veya puf böreği kalelerini onunla doldurun.

Resim:staceysnacksonline

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Bir yorum bırak seninkini

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Mar dijo

    Tarifi yaptım ama büyük hamsi ile ve harika çıktı.
    Tarif için teşekkürler!
    Mar