Teriyaki sosu Japon kökenlidirBatı'da çok popüler bir kıyafet haline gelmesine rağmen. Tatlı ve ekşi bir tada sahip olan bu sos, et, balık ve deniz ürünlerini marine etmek için ideal. Süpermarketlerde ve özel mağazalarda zaten çok yaygın olmasına rağmen, hazırlanması çok basittir ve açıkça ambalajda renk yoktur. Somon gibi diğer balıkları, tavuk gibi etleri veya karides veya karides gibi deniz ürünlerini marine etmeyi deneyin..

Teriyaki soslu ve karamelize soğanlı ton balıklı biftek

Tarifi yazdır

Teriyaki soslu ve karamelize soğanlı ton balıklı biftekler için bu tarifle Japon yemeklerinin tadını çıkarın. daha zengin olamaz

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: balık

Toplam zaman:

İçindekiler

450 gr ton balığı filetosu
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı pirinç veya şarap sirkesi
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 diş sarımsak
zeytinyağı
450 gr soğan
kırmızı biber veya kırmızı biber (isteğe bağlı).

hazırlık

Ton balığını çok keskin bir bıçakla yaklaşık 2 cm'lik filetolar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
Bir kapta soya sosu, ketçap, sirke, şeker ve ezilmiş sarımsağı bir çırpma teli ile karıştırın. Balığın üzerini bu karışımla kaplayın ve ½ saat marine etmeye bırakın.
Karamelize etmek için soğanı soyun ve ince jülyen şeritler halinde kesin.
Wok veya geniş bir tavada 3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve soğanı karamelize olana kadar orta ateşte pişirin.
Rezerv.
Wok'a biraz yağ koyup ton balığını maserasyon sıvısı ile 2 dakika hafifçe soteliyoruz. Baharatlı bir dokunuş istiyorsanız, taze veya acı biberleri doğrayın ve üstüne koyun.
Hemen servis yapın.

Resim: mutfak görevlisi

Recetín

Teriyaki soslu ve karamelize soğanlı ton balıklı biftek