Elinde var mı bu hafta sonu için çocuklar için bir atıştırmalık mı yoksa arkadaşlarla bir akşam yemeği mi? Bu tür bir toplantıda Maddeli çeşitli atıştırmalıklar servis etmek en iyisidir, yemesi daha kolay olan ve daha rahat bir ortamda olmamızı sağlayan. Hızla zengin hazırlayın karaciğer ezmesi? Vaktiniz varsa, ona eşlik edecek özel ekmeklerimizden birini yapın.

Thermomix'te ev yapımı tavuk ciğeri ezmesi

Tarifi yazdır

Evde Thermomix'iniz varsa ve üzerine atıştıracak bir şeyler hazırlamak istiyorsanız, bu Ev Yapımı Tavuk Ciğer Ezmesi tam size göre.

Thermomix'te ev yapımı tavuk ciğeri ezmesi

Paté casero de higaditos de pollo en Thermomix

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: gelen

Toplam zaman:

İçindekiler

500 gr. tavuk ciğerleri
200 gr. tereyağı
50 ml. yağ
1 pırasa
1 cebolla
2 diş sarımsak
75 ml brendi
2 defne yaprağı
biber
küçük hindistan cevizi ve tuz

hazırlık

Tereyağı ve yağı bardağa 2 dakika 90 derecede 1 hızda koyuyoruz.
Daha sonra pırasa, soğan ve doğranmış sarımsak ekliyoruz. 4. hızda 5 saniye karıştırın. Sonra her şeyi 4 dakika boyunca varoma sıcaklığında ve 1. hızda pişirin.
Karaciğeri, defne yaprağını ve hindistan cevizi ekleyin ve yine varoma sıcaklığında ve kaşık hızında yaklaşık 5 dakika pişirin.
Daha sonra brendi ekliyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz ve 5 dakika daha programa dönüyoruz ve eskisi gibi aynı hız ve sıcaklıkta.
Defneyi çıkarıyoruz ve 10 saniye boyunca 45'a kadar kademeli hızda çırpıyoruz.
Pate'i bir kalıba aktarıyoruz ve soğutmadan önce soğumaya bırakıyoruz.
Pâté'nin yüzeyini domuz yağı veya sıvı jelatinle kaplayın, üzerine birkaç tane biber ve defne yaprağı ekleyerek pate'nin üstünü karartın ve daha çekici hale getirin. Ayrıca pate'i yendiğimiz anda bir nötr jelatin zarfı da ekleyebiliriz (6. adım). Bu onu daha kararsız hale getirecek.

Fatura

Sıvı krema yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Bu durumda, tam dayak attığımızda eklenir.

Recetín

Thermomix'te ev yapımı tavuk ciğeri ezmesi